猪蹄的做法有哪些猪蹄的做法大全 _做法

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一只猪有4只猪蹄，前蹄两只，后蹄两只，一般的后蹄骨头大，比较肥，前蹄相对来说不那么腻人。下面我们一起来看看猪蹄的做法有哪些？

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首先，红烧猪蹄
食物准备
猪蹄、土豆、山楂、草果、陈皮、冰糖、肉桂、八角。
方法步骤
1 。猪蹄洗净，放入冷水锅中煮沸，将出血的水煮沸，再用温水洗净沥干；
2 。锅里放油，爆姜片，然后倒入猪蹄翻炒至表面微黄；
3 。将猪蹄放入砂锅中，加入料酒、酱油、酱油和水，煮沸后转小火；
4 。土豆去皮切块，泡水备用；
5 。小火炖猪蹄1小时，加入土豆，加入适量盐，继续炖至土豆软烂，然后大火收汁。

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第二，花生猪蹄汤
食物准备
猪蹄2只，花生100克，黄豆100克，桂圆肉15克，陈皮1片，姜片2片，盐适量。
方法步骤
1 。花生、大豆用清水浸泡，桂圆去皮，陈皮洗净；
2 。猪蹄洗净后，切成大块，放入沸水锅中焯水5分钟左右，捞出洗净备用；
3 。土锅中放入适量水煮沸，再加入除盐以外的所有原料煮沸；
4 。然后转小火，小火煨约3小时，去掉陈皮，撒上盐，将葱花调味。

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第三，泡椒猪脚
食物准备
猪蹄适量，泡椒一瓶，葱姜、花椒、八角、香叶、草果、茴香、盐、料酒。
方法步骤
【猪蹄的做法有哪些猪蹄的做法大全】 1 。猪蹄剁成大块，放入沸水中煮，出血后洗净；
2 。将猪蹄放入高压锅中，加入适量的水、洋葱、生姜、料酒和所有香料；
3 。高压锅充气后，按压20-30分钟左右，猪蹄即可软烂；
4 。锅里放少许油，香椒，放入泡椒和猪蹄汤，加盐煮几分钟；
5 。将猪蹄放入汤中，密封，冷藏一天左右。

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四.红烧猪蹄
食物准备
2猪蹄、葱姜、八角、香叶、草果、肉豆蔻、肉桂、胡椒、茴香、白芷、酱油、冰糖、酱油、酱油、料酒、盐、植物油。
方法步骤
1 。猪蹄切碎，洗净，葱切段，生姜切片备用；
2 。将猪蹄放入冷水锅中，煮沸，冲洗干净；
3 。锅里放油，然后放入八角，炒葱姜片，放入猪蹄，待香味出来后翻炒；
4 。然后加入料酒、酱油、酱油、冰糖，翻炒均匀上色，再转移到汤锅；
5 。加入不含猪蹄的水，加入适量酱油，煨1小时，加盐。