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- 蜂蜜枣茶的做法
- 一个岩茶品牌运动中的样本性企业
- 大红袍茶叶品鉴形状包裹慎密,有点稍微的扭曲感
- 品茶五大误区
一个岩茶品牌运动中的样本性企业2013年秋季,当王开心走进武夷山,和武夷岩茶(大红袍)非遗技艺中最年轻那位名叫陈孝文的传人见面的时候,他们并不知道,他们将在武夷岩茶这个品类历史中书写一个怎么样的新章节 。那时候,武夷岩茶在全国尚未大火,但关于山场与制作工艺之概念,已经逐渐地在武夷山之外的消费市场有些朴素的认知,而茶叶本身无论是原料还是成品的价格,更是在逐渐攀升——这是武夷岩茶爆发性增长的前夜 。
大红袍茶叶品鉴形状包裹慎密,有点稍微的扭曲感 大红袍是高山茶,产于福建省武夷山的高山上,是少见的岩茶 。大红袍历史悠久,在宋代就已经是“贡茶”,至今在福建的岩石壁上还留下了“大红袍”的古代石刻 。现在,大红袍依旧是“茶中之圣”“茶中状元” 。大红袍形状包裹慎密,有点稍微的扭曲感,颜色呈现出乌玄色,外面有油光,灯光下或者阳光下有淡淡色泽 。冒充的大红袍看起来对照缭乱,碎茶多 。冲泡后,大红袍叶片舒展,每一片都是单叶,茶汤的颜色橙黄明亮,有兰花的香味,第一次入口会以为有点苦,也有人以为是苦中带甜 。冒充的大红袍冲汤后,茶汤中有杂质 。若在很远就能够闻到浓郁的香味,则很可能是加入了香料,冲泡一次后,香味就会消逝殆尽 。
【关于大红袍的误区,喝茶的三大误区】
品茶五大误区误区一: 茶只有 绿茶最好 。国有六大茶类,每种茶都有不同的效用,不同人适合不同的茶 。误区二:茶越浓越好 。茶也要讲究浓淡适宜 。误区三:茶是越嫩越好,越新越好 。茶叶也要讲究生长的“火候”,通常是一芽一叶的好 。误区四:隔夜茶不能喝 。茶是否能喝,不是以是否隔夜为标准,只要茶没变色没变质也是能喝的 。误区五:价格越高越好 。价格高不一定是好茶 。茶叶辨别只要掌握一个原则,那就是选择正规有信誉的商店购买,鉴定一下茶叶的湿度就可以了 。手捻搓一下,假如茶叶变成了粉末则说明是新鲜的,假如像霉干菜一样,则很有可能是隔年陈茶 。
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