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福建岩茶肉桂特点,岩茶有哪些

茶知识

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  • 岩茶有哪些
  • 老枞水仙茶简介
  • 武夷肉桂的荣誉
岩茶有哪些【福建岩茶肉桂特点,岩茶有哪些】岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名 ， 其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种 。岩茶 ， 因岩岩有茶 ， 非岩不茶而得名 。属半发酵茶 ， 青茶(乌龙茶) ， 以岩骨花香的独特岩韵著称 。主产区为中国福建武夷山茶区 。武夷山茶区坐落在福建省东北部 ， 有奇秀甲于东南之誉 。群峰相连 ， 峡谷纵横 ， 九曲溪萦回其间 ， 气候温和 ， 冬暖夏凉 ， 雨量充沛 。武夷山悬崖绝壁 ， 深坑巨谷 。利用岩凹、石隙、石缝 ， 沿边砌筑石岸 ， 构筑盆栽式茶园 。武夷岩茶也是中国十大名茶之一 ， 大红袍是武夷岩茶之王 。岩茶的共性特点：兼有红茶和绿茶的优点 ， 且性温健胃 ， 具岩骨花香之特征 。品种特征：某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征 。撇开山场因数 ， 品种特征明显的岩茶 ， 其加工工艺一定达中等以上 ， 因此 ， 低档岩茶品种特征较弱 。品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征 。
老枞水仙茶简介 老枞水仙是武夷岩茶中之望族 ， 种植历史数百年之久 。原来自水吉之大湖 ， 传发现于祝仙洞下 ， 故名为祝仙 ， 因当地“祝”与“水”同音 ， 后习惯称为水仙至今 。武夷山景区天心村由于其得天独厚的自然环境 ， 逐使水仙品质加倍优异 ， 现在树冠高峻叶宽而厚、成茶形状肥壮紧结有宝光色 ， 冲泡后香含兰花叶浓而醇 ， 汤色深橙耐冲泡 ， 叶底黄亮朱砂边 ， 为武夷岩茶传统的珍品 。老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四台甫枞之一,与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表,老枞水仙茶叶叶质绵软 ， 养生成份厚实,老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重 ， 汤水顺滑又兼具有陈年茶之味 。老枞水仙为水仙茶中极品 。
武夷肉桂的荣誉中国茶网资讯：武夷肉桂 ， 1982年以来连续五次获得国家级名茶光荣称号;1992年在首届中国农业博览会上又荣获金奖 。1994年7月 ， 武夷岩茶肉桂在蒙古国乌兰巴托国际博览会上荣获金奖;1994年10月 ， 参加在漳浦举行的由台湾(省)天仁集团主办的海峡两岸秋季乌龙茶展示会上 ， 由本公司茶叶研究所选送的品种半天腰、肉桂双双荣获头等奖和金钥匙二等奖 。现出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区 。


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