皮蛋豆腐的做法大全皮蛋豆腐怎么做好吃 _豆腐

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凉拌皮蛋豆腐，是家庭常见的家常菜，属于凉拌菜，采用内脂豆腐、皮蛋、香油等原材料制作而成的美味佳肴，凉拌皮蛋豆腐，制作简单，营养价值十分丰富，富含人体所需的各种营养成分，深受大众喜爱。下面我们一起来看看皮蛋豆腐的做法大全有哪些？

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第一，皮蛋拌豆腐
做一盘好吃的皮蛋加豆腐要准备很多东西。因为属于凉拌，所以调料是最重要的准备。
食物准备
2个皮蛋， 1盒内酯豆腐， 2汤匙榨菜， 1汤匙剁椒， 1/2茶匙盐， 15粒花椒， 1/2汤匙酱油， 1汤匙香醋， 1/3汤匙芝麻油， 1香菜， 1/2茶匙白糖和适量植物油。
方法步骤
1.锅里的水烧开，加少许盐拌匀，把豆腐泡在热盐水里；
2、皮蛋去壳洗净，切块，腌菜切块，香菜洗净切碎；
3.豆腐取出后，切块沥干放入碗中，将皮蛋放在豆腐上；
4、取一小碗，加入适量的盐、酱油、糖、辣椒油、香醋、欧芹、芥末和胡椒，拌匀；
5.然后烧一勺热油，将油倒入调味碗中拌匀，然后趁热倒入皮蛋豆腐中；
6.加入芝麻油，搅拌均匀即可食用。
小费
豆腐闻起来像豆子。用热水煮要好得多。

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二、家常菜皮蛋拌豆腐
食物准备
皮蛋、大蒜、剁椒、香油、酱油、糖、香菜、豆腐、盐。
方法步骤
1.将豆腐切成大小相似的小块，放在盘子里备用；
2.皮蛋去皮切块，然后放入盘中备用；
3.放入大蒜、糖、盐、醋、酱油、香油、胡椒粉、冷开水，拌匀；
4.然后把酱汁倒在上面，撒上欧芹，拌匀再吃。

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三、简单的皮蛋拌豆腐
食材更少，调料更少，花在制作上的时间更少，简单粗暴有效。
食物准备
皮蛋、豆腐、酱油、醋、香油、盐、鸡精。
方法步骤
1.将豆腐放入微波炉中1分钟，取出，冷却，切成方块；
2.皮蛋去皮，洗净，切成丁，与豆腐一起放入盘中；
3.将酱油、醋、盐和鸡精混合均匀，然后倒入盘中，倒入芝麻油，搅拌均匀。
小费
去掉豆腥味，煮豆腐容易变质，微波炉不会。

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四、皮蛋豆腐的营养价值
1.皮蛋又称皮蛋，主要是由鸭蛋加工而成。皮蛋性凉，有清肺热、涩肠止痢、健脾解酒的功效。能增进食欲；降血压；因为碱度高，可以中和胃酸。
【皮蛋豆腐的做法大全皮蛋豆腐怎么做好吃】2.豆腐是中国的传统食品，由大豆发酵加工而成，口感好，营养价值高。豆腐凉，适合肥胖、高血脂、体质虚弱、气血不足或经常饮酒的人食用。