观普洱茶汤有大学问,普洱茶砖判别观汤色品滋味 _七子茶饼

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大益301批7542开汤赏析
鉴别安溪铁观音
七子饼生茶

大益301批7542开汤赏析茶品介绍品名：大益2013年7542规格：357克/片产品形式：饼茶系列：经典系列7542是采用75年正宗传统配方制作而成，经过多年的存放，滋味醇厚甘滑，用句经典的话来形容7542是"可以触摸的真实，不可复制的稀有" 。茶品鉴赏大益7542生饼是勐海茶厂产量最大的青饼。一贯传承其精湛的制茶工艺，从其茶品就可见一斑。观其茶饼，该茶品以幼嫩芽叶撒面，拨开后，其内以肥壮的茶菁为里，拼配适宜，存放后期变化较为丰富。茶汤：汤色油亮通透，近似于琥珀色，味浑厚而有浓度，尾韵甘甜清爽，回甘好，生津持久，存放后的茶性转化的较为丰富，适宜品饮收藏。湿茶底：叶底色泽黄绿，略红变，匀齐。茶品总结与品鉴随着存放时间越长，茶品香气越纯，陈香越浓，滋味越加丰富，回甘越好。作为业内“评判普洱生茶的标杆产品”，7542与其说是大益茶的代表，不如说已成为普洱经典的象征。对于大多普洱茶发烧友来说7542是值得收藏的普洱茶品。
鉴别安溪铁观音鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从观形、听声、察色、闻香、品韵入手，辨别茶叶优劣。观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻当当之声，其声清脆为上，声哑者为次。察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
七子饼生茶七子饼茶属黑茶，又称圆茶，主要产于云南省西双版纳，是一种传统名茶。七子茶饼是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后每7块饼茶包装为1筒，故名“七子饼茶” 。传统的七子饼茶选用的原料为普洱六大茶山的晒青毛茶，七子饼茶中的生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压。茶形：外形紧结匀整，松紧适度，色泽黄绿或暗绿。茶香气：陈香馥郁。茶味：清爽，略有涩味，回甘强。茶汤色：明亮，油润光滑。茶叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主，活性高较柔韧，有弹性。鉴茶质：七子饼生茶中的陈茶品质上乘，陈年七子饼生茶色泽褐黑，且观之有油亮之感识茶效：七子饼生茶以陈老为好，有诸多保健功效。