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福鼎白茶白牡丹介绍,福鼎白茶春茶进入采摘顶峰

茶知识

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  • 白茶的种类及基本制作工艺先容
  • 白茶基本常识
  • 福鼎白茶春茶进入采摘顶峰 价格与去年基本持平
  • 福鼎白茶的保存年份越久其保健功效越好
白茶的种类及基本制作工艺先容 白茶是基本茶类之一，是一种外面满披白色茸毛的稍微发酵茶 。白茶产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地 。白茶因采制质料差别，分为芽类和叶茶两类 。（1）白芽类 。白芽类也称银针，最著名是白毫银针 。（2）白叶茶 。白叶茶如白牡丹、贡眉等 。白茶的品质特点：茶芽完整，形态自然，白毫不脱，清淡回甘，香气清鲜，毫香显露，主要品尝毫香气 。白茶的基本制作工艺：鲜叶萎凋晒干和烘干 。

白茶基本常识摘要白茶是福建省的特产，产区小，产量少，主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地，白茶的生产有200多年的历史 。
白茶原产地白茶是福建省的特产，产区小，产量少，主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地，白茶的生产有200多年的历史 。
【福鼎白茶白牡丹介绍,福鼎白茶春茶进入采摘顶峰】白茶工艺白茶属于轻微发酵茶，初加工工艺为：鲜叶萎凋干燥，按芽叶嫩度分为白毫银针、白牡丹、寿眉等 。白茶性寒，清凉解毒，降火祛暑，主销港澳地区以及马来西亚、新加坡等东南亚地区 。
白茶的泡法冲泡白毫银针用中投法，冲水后，银针初浮于水面，约三四分钟后芽尖朝上，慢慢竖起，沉于杯底 。杯泡选用玻璃杯可以观赏其水中起舞，瓷杯品饮味道更香 。
福鼎白茶春茶进入采摘顶峰 价格与去年基本持平随着气候渐暖，福鼎白茶的春茶进入采摘顶峰期，茶农纷纷抢抓各种有利机遇，加紧茶叶的采制 。据了解，受这年倒春寒的天气影响，春茶茶芽生长大大减缓，这年福鼎白茶春茶上市时间比去年延迟了10天左右，虽然产量有所下降，但质量却更胜过去几年 。据了解，日前上市买卖的春茶品类基本是茶鲜叶，价格在每公斤20元至36元之间，野生茶鲜叶每公斤可达80—100元左右，而福鼎本地新茶白毫银针价格在220—360元左右每斤，白牡丹价格在180—200元左右每斤，和去年同期基本持平 。

福鼎白茶的保存年份越久其保健功效越好福鼎白茶的保存年份越久其保健功效越好，因此，白茶是以陈为贵 。白茶陈茶和新茶三个区别，福鼎白茶陈茶和新茶各有其特点，老白茶整体感官黑褐暗淡，但可从茶叶上辨别些许白毫，而新茶茶叶外形褐绿针白且白毫满布，特别是春茶时节茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚 。福鼎老白茶幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中;而新茶白茶毫香幽幽，带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，没有其它杂味，只有清甜的茶味，喝后让人舒服 。老白茶是相对耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，因为老白茶用煮才能完全显现出它的精髓;新茶就依个人习惯去泡了，不过茶叶都有七泡且滋味尚佳，就已经算是好白茶了 。


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