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甘道芯缓释茶,福建莲芯茶制作工艺

茶知识

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  • 浙江：嵊州茶农种出含天然硒茶叶
  • 福建莲芯茶制作工艺
  • 下关2015年南诏珍藏砖开汤品鉴
浙江：嵊州茶农种出含天然硒茶叶2011年昨日 ， 嵊州“贡茶”的民间传承者－－石璜茶农朱笙元 ， 接到农业部茶叶质量监督检验测试中心的检测报告 ， 该报告上标明：由他选送的“仙家岗芽茶”每公斤天然硒含量为0.01mg 。这是迄今为止 ， 国内首例绿茶中含有硒的报告 。朱笙元是嵊州市石璜镇溪东村茶农 ， 已有20余年的种茶、制茶经历 。近年来 ， 他制作的茶叶形态与众不同 ， 不像龙井茶 ， 也不同于毛峰茶 。炒制的原料采用嫩茶芯 ， 经过五道加工工序 ， 炒制成为一芯茶 。为打开市场 ， 他专门注册了“笙元一芯茶”商标 。值得一提的是 ， 朱笙元的“仙家岗芽茶” ， 在欧盟质量安全认证机构200多个安全项目检测中全部合格 ， 通过了国际绿色农产品名牌认证 ， 获得了欧盟市场的准入证 。硒是一种微量元素 。在人体组织内含量虽然很少 ， 只是人体的千万分之一 ， 但享有“生命的火种”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”、“天然解毒剂”等美誉 ， 对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的
福建莲芯茶制作工艺莲芯茶产于福建省福鼎县 ， 因外形紧细纤秀 ， 形如莲芯而得名 。不但畅销国内 ， 而且还远销东南亚各国 ， 历来为中外消费者所欢迎 。用莲芯茶窨以茉莉花 ， 则为“茉莉娥眉” ， 也称“茉莉秀眉” ， 是花茶之上品 。制作方法： 1.采摘：莲芯茶于“清明”前开始采摘 。采摘标准为初展的一芽二叶 ， 要求芽叶细嫩多毫、叶薄、节短而柔软 。2.制作：经萎凋、杀青、揉捻、初烘和复烘五道工序 。萎凋系采取自然萎凋法 ， 即将采摘、挑选过的鲜叶摊于帘架上 ， 约1416小时即可 ， 使芽叶水分蒸发 ， 鲜叶减重1820％左右为好 。杀青用斜锅 ， 行抖炒 ， 再翻炒 。揉捻则用小型揉捻机即可 。然后 ， 再经初烘、摊晾和复烘 ， 至茶足干 ， 即成质量上乘的莲芯茶 。产品特点：香气清幽 ， 味醇鲜爽 ， 茶汤色泽黄绿 ， 芽叶柔嫩多毫 ， 外形细紧而纤秀 。
下关2015年南诏珍藏砖开汤品鉴【甘道芯缓释茶,福建莲芯茶制作工艺】取茶7G洗茶1道润茶1分钟然后开水再洗一道（为了让茶品彻底舒展开）砖面：典型下关机压 ， 均整平滑 ， 条索紧结 ， 白毫撒面 ， 背面漂亮的钉钉 ， 南诏系列特点 。茶干香 ， 无烟味 。1道:汤色嫩黄清透 ， 入口甘甜 ， 茶香留存感非常好 ， 苦涩度不高 ， 鲜爽度非常高 。（有新茶的生味）2道-5道：茶汤依然稳定一直保持一个出水时间 ， 颜色未变 ， 口感基本未变 ， 3道起细细品略苦涩度上升 ， 但是入口即化 ， 生津很快 ， 回甘略显慢了一点 。6-8道：出汤时间延长数秒并且升高注水温度 ， 汤水的平衡度和稳定性非常好 。因为自己喝所以8道结束 ， 汤色口感一直未变 。由此可见耐泡程度 。


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