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古树茶和台地茶的品味,如何辨别茶饼是古树茶与台地茶

茶知识

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  • 教你一招识别真假古树茶
  • 易武茶区的混乱名字
  • 后起八大茶山之巴达茶山的地理渊源
教你一招识别真假古树茶茶出自哪个山头、树的龄年，其实都各有所长，归根结底，好喝才是硬道理 。几百年古树采摘的茶，与生态茶、台地茶截然不同，纯正古树茶都具备气和韵 。古树茶入口滋味醇厚，古树茶涩味化得及快，随之而来的就是回甘，并且古树茶带有花香味 。投入相同数量的古树茶和台地茶，六七泡以后，台地茶汤色逐渐变淡，古树茶的汤色确没有多大变化 。耐泡的时间，汤色的变化程度都可以作为区别台地茶和古树茶的依据 。茶树都是野生野长，空气和水都是干净的 。古茶树生长环境远离人类居住的地方，环境清幽，空气纯净，没有污染，古茶树生长了千百年，自己也适应了生长环境，古茶树有自己的防病系统古 。因此古茶树是无需使用任何农药的，也就不用担心农残的遗留 。为了适应自然环境，古茶树身长多高根就扎多深古茶树无需管理，自然生长自身所需的水分，营养都自给自足 。古茶内含营养物质丰富，矿物质也相对较高，香高味浓 。
易武茶区的混乱名字第一，古六大茶山已经名存实亡，只有易武茶区有真实的产量 。过去的悠乐就是今天的基诺山（产台地），倚邦就是今天的曼松（产量只有几棵树），蛮砖已经是今天的象明（台地），革登已经不在，莽枝已经不在 。如果还有打着古六大茶山的名字，多是在叫卖历史 。第二，有人打着老曼撒，曼庄，弯弓，曼松等地名，真实产量已经非常少 。有的地方就是几棵树 。不足矣代表易武茶 。特别是台湾人炒作的弯弓，曼松；毛茶价格叫到2000元一公斤，下面有权记号和台湾茶商 。2011年春和当地茶农去刮风，看到曼松只有2棵树 。第三，易武茶区中真实的产茶寨子依次是，
刮风寨，麻黑寨，丁家寨，大漆树；
【古树茶和台地茶的品味,如何辨别茶饼是古树茶与台地茶】落水洞，三丘田，曼秀。
后起八大茶山之巴达茶山的地理渊源茶山名：巴达，释名：“仙人脚印”茶山地理：勐海县西部，原属巴达乡，今属西定乡，西隔南览河与缅甸相望 。海拔1580-2000米 。古树产地：曼迈、章朗、曼帕勒等 。茶山历史：巴达茶的出名主要是因为1962年发现的巴达野生大茶树，为云南成为世界茶发源地做出了贡献，勐海茶厂在巴达地区也有规模庞大的台地茶基地 。其实除了野生茶和台地茶，巴达的栽培古树茶资源也很优秀，是当地的布朗族先民种植的，章朗古寨已有超过1400年历史 。古树现状：巴达章朗、曼迈等地的古树茶园自然环境保存较好，茶园与森林共生，古茶树自然生长，大多没有矮化，有少量小叶种 。古茶园共有两千亩以上 。茶质特色：山韵饱满，香气纯正，苦涩明显，汤中有甜，回甘快而明显 。


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