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从茶叶的外形看,如何鉴别铁观音的品质

茶知识

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  • 花茶芯和花三角从感官上如何鉴别
  • 选购杜仲茶时要如何鉴别好坏
  • 西湖龙井机器炒制和手工炒制如何鉴别
花茶芯和花三角从感官上如何鉴别花 茶芯和花三角，从外形上看均为碎末状，它们之间的差别，主要从感官上加以鉴别 。一看冲泡后的外形 。将花茶芯和茶三角分别放入两个无色玻璃杯中，用沸水冲泡，待其叶片展开后，捞出放在白色瓷盘中，然后放入清水观察 。花茶芯，外形细碎，多为茶地尖；花三角多为三角形碎片，茶叶尖很小，且叶片粗老 。二闻香味 。花茶芯是拼配正品花茶时筛分出来的，故香气浓郁、芬芳，质量较好；花三角是在揉捻一序中筛分出来的质量较差，故茶香味不及花茶芯 。三掂轻重 。取同样体积的花茶芯和花三角，用手掂其重量，前者较重，后者较轻 。茶叶知识
选购杜仲茶时要如何鉴别好坏杜仲茶是使用植物杜仲的叶为原料制作而成的一种中药茶品 。能够帮助人们盖上睡眠质量，降脂降压，预防高血压疾病等方面 。同时经常饮用杜仲茶还能够帮助人们提高抵抗力，增强记忆力，对于高血压患者头晕失眠等症状有着很不错的疗效 。那么在选购杜仲茶时我们要如何进行辨别呢? 杜仲茶鉴别方法 首先从色泽和外形上看，品质好的茶叶色泽翠绿，叶片看起来均匀整齐，茶叶中几乎没有枯老叶等，而且正宗的杜仲茶茶叶上我们可以看到有拉丝 。从香味上看，好的杜仲茶闻起来有清香，品质不好的杜仲茶会有霉味等味道 。在购买时也可以将杜仲茶茶叶冲泡一下，看看色泽是否有亮色，如果暗淡就为不好的杜仲茶;同时品饮时有口感不佳的话也就是不好的杜仲茶了 。因此大家在市面上购买杜仲茶时要注意进行区分哦 。
西湖龙井机器炒制和手工炒制如何鉴别【从茶叶的外形看,如何鉴别铁观音的品质】现在是西湖龙井大量上市的季节，有读者想买一些手工炒制的西湖龙井，但是听说市场上很多机器炒制的西湖龙井冒充手工炒制的，该如何鉴别机器和手工炒制的西湖龙井呢？ 采访人员请教了中国茶叶博物馆王建荣馆长，王馆长说，手工和机器炒制的西湖龙井茶产量差别很大，用机器炒茶，一天能炒20斤左右，手工炒制一个人一天只能炒两斤左右 。所以，手工炒制的西湖龙井比机器炒制的贵30%以上 。鉴别两者可以从以下三个方面来看 。一看外形 。机器炒制的茶叶比较宽、扁，颜色嫩黄，相对比较疏松；手工炒制的由于炒制温度高，茶叶比较紧细，颜色比较翠绿 。二看冲泡 。机器炒制的茶叶由于密度相对较小，冲泡后经过一段时间才会下沉，下沉速度较慢；手工炒制的由于密度相对较大，下沉速度快 。三看香气 。机器炒制的茶叶外香重，但香气的持久性不长；手工炒制的茶叶由于炒制时间相对较长，香气更醇和浓厚，越喝越有味 。


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