原料：鱿鱼、青蒜
辅料：盐、料酒、糖、食用油
做法：1. 将鱿鱼去掉头须、内脏，切成麦穗形片，在沸水中焯一下成卷捞出待用；将青蒜洗净切成段；2. 坐锅点火放入油，油热后放入鱿鱼卷翻炒，加入青蒜、盐、料酒、糖、适量清水炒匀即可出锅 。
【清炒鱿鱼卷的做法】特色：味道鲜香浓郁 。
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