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- 为什么喝茶尿这么多
- 普洱茶多酚类(polyphenols)介绍
- 抗衰老功效之茶叶的现代功效作用
- 白茶的保健机理介绍
普洱茶多酚类(polyphenols)介绍【茶叶抗氧化效果佳,抗衰老功效之茶叶的现代功效作用】多酚类(polyphenols)占干物中,15-30%,茶叶浸出物中,比例最商的可溶性成分,一般茶类约30%以下,云南大叶茶类可达30-40%之间 。在茶叶发酵过程中,作为氧化酵素(polyphenoloxidase)之基质,进行氧化缩合等反应,其中主要部分为儿茶素,具有苦涩味,与茶汤色,香味,口感有关 。一般认为维生素E具有高效能抗氧化作用,日本学者研究结果,末发酵茶中的多酚类其抗氧化效果高达75%,是维生素E的18倍多 。
抗衰老功效之茶叶的现代功效作用 抗衰老功效之茶叶的现代功效作用人体中脂质被氧化已被证明是人体衰老的主要原因之一,食用一些具有抗氧化作用的化合物,如维生素C、维生素E能延缓衰老 。茶叶中不仅含有较多的维生素C与维生素E,而且茶多酚还起重要作用 。据日本学者研究:向来被视为抗衰老药的维生素E,其抗氧化作用只有4%;而绿茶因富含茶多酚,其抗氧化的效果高达74% 。另外茶叶中的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效 。作者:于观亭
白茶的保健机理介绍白茶的保健机理 白茶属自然轻微发酵茶 。独特不炒不揉,尽可能地保留了天赐养份 。1. 白茶自由基含量最低 。多余的自由基是人体衰老病变的重要原因,其他茶类的自由基是白茶的1.6—143倍 。2. 白茶黄酮含量最高 。黄酮具有极强的抗氧化效果,白茶在加工过程黄酮含量提高16.2倍,是其他茶类工艺的14.2—21.4倍 。3. 白茶杀菌效果比绿茶好 。白茶提取物能对导致葡萄球感菌,链球菌感染、肺炎等细菌生长具良好的抑制作用 。4. 白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用 。5. 白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量,降低幅度分别为21.8%和38.5% 。6. 白茶能显著提高实验小鼠血清EPO水平,提高幅度是5%西洋参的1.4—1.8倍,对红细胞生成起关键作用 。7. 白茶能延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成 。
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