江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

茶与丧俗的联系,兰溪市茶文化研究会召开会员大会推进茶产业发展

茶知识

文章目录[隐藏]

  • 叩指礼
  • 日本中部地区名茶——加贺棒茶
  • 安徽临涣特色饮茶习俗介绍
叩指礼叩指礼，又称“谢茶礼”或“屈指代跪”，是一种茶俗 。通常是指当泡茶人给客人倒茶时，客人用手指在茶几上轻敲几下的过程，主要表达茶客对泡茶者的感谢 。一般是食指和中指弯曲叩击 。但现在都不太拘泥了 。相传，这个茶俗始于清代乾隆皇帝微服私访江南，到了广州一家茶馆，乾隆帝兴起，就忘了身份，抓起茶壶便给大臣们倒茶 。按照皇朝礼仪，皇帝赐物，臣僚必须下跪接受 。可这是在微服私访，下跪会暴露身份 。可不跪又是欺君之罪 。于是一臣子急中生智，以食指和中指屈成跪状，叩击三下，以代替下跪 。后来，民间风行以此谢茶的礼俗 。
日本中部地区名茶——加贺棒茶加贺棒茶，是一种以茶茎为主要原料的焙茶，产自日本中部地区石川县的一座小城——加贺 。因茎比叶难煮熟，所以棒茶在加工过程中要用大火进行烘焙 。这样加工出来的棒茶具有淡淡的煎炒清香，在日本很受大众欢迎 。棒茶是在日本明治时代中期研发出来的，其样子与中国乌龙茶毛茶里所见的茶梗相似 。制作最初原本是给平民百姓喝的，所以最初价钱比较便宜 。不过发展到现在棒茶从高级品到日常饮用的类型皆有生产 。加贺茶厂把加工“煎茶”后的下脚料茶梗加工成了“棒茶”，成了加贺的土特产，不得不说是一个物尽其用的典型 。（本文内容参考《日本茶图鉴》）本篇稿件所用部分图片来源于网络，茶语网（www.chayu.com）无法联系上图片作者，请作者见稿后速与我们联系（feedback@chayu.com），以便奉上稿酬 。文章转载需注明来自茶语网，否则涉权必究 。
安徽临涣特色饮茶习俗介绍【茶与丧俗的联系,兰溪市茶文化研究会召开会员大会推进茶产业发展】在安徽临涣饮茶习俗是他们的一大特色据，《通志载记》记载，临涣人的饮茶习俗始于明代，迄今已有六百余年的历史 。临涣集现有十余家茶馆，茶座三百余张，茶壶六百多把，早晨五点开张，晚十点后熄炉 。临涣城下名泉多，茶馆用水先是用回龙泉水，因浍水污染，现改用古城脚下的龙须泉水 。茶叶皆为六安茶棒 。茶水入杯，初饮润嗓压渴，常饮延年益寿 。临涣茶馆在解放前还是调解群众纠纷、评议是非的场所 。“走，到茶馆评理去”这是群众因房产地边、婚、丧、嫁、娶、经济交往等等事件发生口角或打斗后必讲的一句话 。到茶馆评理的双方进入茶馆后不再打闹、骂人，不要写申诉，这里没有衙门的恐吓，可以无拘无束地陈述事件经过和自己的理由 。


    推荐阅读


    上一篇：茶叶市场猫腻多,今春新茶在浙中茶叶市场上市

    下一篇：冬季若何存放普洱茶,存放普洱茶的几个简单条件