无独有偶 ， 此法苏东坡也极为倡导 ， 他有一篇《论茶》 ， 专论以茶漱口的好处：“除烦去腻 ， 不可缺茶 ， 然暗中损人不少 。吾有一法 ， 每食已 ， 以浓茶漱口 ， 烦腻既出 ， 而脾胃不知；肉在齿间 ， 消缩脱去 ， 不烦挑刺 ， 而齿性便若缘此坚密 。率皆用中下茶 ， 其上者亦不常有 。数日一啜不为害也 。”苏轼这篇短文明白说清了两点：一是饭后用中下档浓茶漱口 ， 既可解油去腻 ， 使口爽齿洁 ， 还能将嵌塞在牙缝的肉消缩脱去 ， 利于固牙坚齿；二是脾胃较弱、神经过敏等原因不宜饮茶 ， 而又想得茶叶好处者 ， 用浓茶漱口 ， “烦腻既出 ， 而脾胃不知” ， 正是趋其利 ， 避其害 。可以想见 ， 苏东坡常用茶漱口 ， 齿牙定得益不浅 ， 故专门作文记之 ， 传于后人 。
我国是世界上最早栽培和饮用茶叶的国家 。自古以来就有以饮茶和用茶水漱口 ， 作为防龋的方法 。据国内研究证明 ， 茶叶能防龋的主要成分是含有氟和儿茶酚等物质 。氟离子可将牙袖质中的短基磷灰石变成为氟磷灰石 ， 改善了牙袖质的结构 ， 增强其抗酸的作用等等 。
【茶水漱口：口腔保健的良方】 我国也有人在吃完大蒜之后 ， 立即口嚼一点茶叶 ， 据说也有去除异味之效 。现代研究指出茶水含有碱性物质 ， 其除污解腥、消腻之功效远比一般清水强 。日常饭后常用茶水漱日 ， 能去污、杀菌、在消炎 ， 达到健齿强身的作用 。目前在欧美有的国家 ， 将饭后饮茶 ， 作为解决由于饮食肉类较多而引起口臭的措施之一 。
南方日报采访人员 李劼
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