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大树茶与台地茶的区别,大树茶大叶种与台地茶等概念的误区

茶知识

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  • 台地茶的品质怎么样
  • “乔木”这个概念 ， 其实有玄机
  • 倚邦与麻黑熟茶的对比
台地茶的品质怎么样台地茶质量不如古树 ， 二者产量相差数十倍 。台地茶大部分是人工选育的良种 ， 为保持品种的纯系 ， 多采用无性繁殖 ， 这样茶树变异幅度较小 ， 品质与母树相似 ， 但其抗性较弱 ， 每年须打农药来抵御病虫害的侵袭 ， 而轻剂量的农药效果欠佳 ， 重剂量的农药则会导致农残问题 ， 鱼与熊掌 ， 难以兼得 。良种的选育主要是为了提高经济效益 ， 增产是首要目的 ， 增产的重要指标之一就是发芽率 ， 所以良种台地茶的发芽率相较地方群体种的大树茶要高的多 ， 同时为了增产 ， 茶区百姓也常使用催芽素催产 ， 造成台地茶发芽期长而荫芽周期短 ， 茶质没有适当的积累期 ， 芽叶外表肥壮而质薄 ， 且茶树没有合理的休养期 ， 对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响 。
“乔木”这个概念 ， 其实有玄机提问：请问李老师 ， 如何分辨灌木与乔木？李扬答：首先 ， 我们需要明确一点 ， 茶叶市场里谈论的乔木和灌木 ， 与植物学意义上的乔木和灌木 ， 所指代的方向 ， 可能有略微的差异 。市场上 ， 乔木一般是泛指大树茶 ， 特指树形介于台地茶和大树茶之间的大叶种茶 ， 而灌木则是指台地茶 。这里指代的意义是品质划分 ， 没有直接的植物学含义在其中 。植物学意义上 ， 乔木就是在自然生长状态下有明显主干的树 ， 灌木则没有明显主干 。没有品质划分的意义在其中 。举个例子 ， 比如香竹箐的锦秀茶祖 ， 那株硕大的大理茶 ， 按市场概念来说 ， 当然是划分在乔木范围里了 ， 但是植物学专家给出的定义是——大灌木 。说市场习惯错了 ， 没意义 。当然更不能说专家错了 。虽然两种体系用的是同一套词汇 ， 但是使用的时候一定要分清是在什么语境当中 ， 不然就容易闹笑话 。
倚邦与麻黑熟茶的对比【大树茶与台地茶的区别,大树茶大叶种与台地茶等概念的误区】倚邦属小叶种 ， 压制后 ， 茶饼较为松散 。麻黑属易武茶区 。易武茶区位于西双版纳州勐腊县 ， 包括易武、麻黑、易田、曼洛四个乡 。麻黑是易武著名茶山之一 ， 易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐 ， 而“麻黑”又是易武茶中最具韵味的茶倚邦的香气与麻黑的香气不同 ， 此为最大的区别 。小叶种茶出水快 ， 出水应稍快；麻黑大叶种茶 ， 出水可稍慢 。如果从经济角度上看：花比普通熟茶贵一倍多的价格买古树熟茶 ， 是否划算 ， 这是每个人的消费观问题 ， 不能作统一评判 。就像我们买件衬衫 ， 地摊上的纯棉衬衫质地也可以 ， 国内雅戈尔的不错 ， 国际品牌阿玛尼的也有人喜欢 。这不是值不值得、也不是必不必要的问题 。如果是从品饮的角度看：古树做的熟茶 ， 在口感层次、回甘、生津、茶香上 ， 都有着台地或小乔木熟茶无法比拟的优势 ， 完全就是两种概念 。（本文仅供参考）


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