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茶叶为什么是苦的,为什么普洱茶冲泡方后渣黒的

茶知识

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  • 茶叶可以生吃吗？
  • 为什么有的熟茶喝起来会有苦底？
  • 古树普洱茶的冲泡方式 为什么普洱茶冲泡方后渣黒的
茶叶可以生吃吗？很多人爱喝茶，有的人家只是偶尔喝，有的人家确是“不可一日无茶” 。茶一般是开水冲泡着喝的，那么，茶叶可以生吃吗？茶叶可以生吃吗？茶叶可以生吃，但是生吃口味不佳，除非是为了清新口气 。有些地方有生吃茶叶的习惯，但大多数的人都是用开水泡着喝的 。茶叶为什么是苦的？这是因为茶叶中的多酚类物质主要是儿茶素，儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素，其中酯型儿茶素约占70%，是影响茶叶苦涩味的主要成分 。酯型儿茶素亦称“复杂儿茶索”，具有较强的苦涩味和收敛性，是茶汤的主体呈味成分 。茶叶有哪些功效？经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，有少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、解毒、消食、醒酒、减肥、下气、利水、通便、治痢、去痰、祛风解表、坚齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿、杀菌治脚气等功效 。
为什么有的熟茶喝起来会有苦底？之前有茶友提问：为什么润元昌的很多熟茶像大美之春、布朗之春、高山之春等，喝起来都会有较为明显的苦底？对此，我们总结了以下两点为大家解惑：1.浓强度高的原料发酵才会有苦底苦是由于茶多酚、生物碱等茶叶内含物质的作用结果，熟茶的苦主要跟茶区、茶种、原料的节令、发酵程度以及拼配相关，通常，用浓强度高的原料发酵才会有苦底，典型代表是布朗山茶区的原料发酵 。2.春茶发酵的熟茶苦底最高相对于其它节令，春茶是茶多酚、生物碱和茶氨酸等物质浓度又都是最高的，内涵最为丰富，如果单指标来看，同一村寨产的原料，春茶发酵出来的熟茶，确实其苦的浓度和强度都是最高的 。综合以上两点，润元昌的熟茶之所以有苦底，主要是因为采用了浓强度很高的春茶原料发酵 。
古树普洱茶的冲泡方式 为什么普洱茶冲泡方后渣黒的古树普洱茶的冲泡方式 为什么普洱茶冲泡方后渣黒的普洱茶的冲泡方式介绍：实际中经常接见一部分贮藏不善而茶叶色泽却非常好的普洱茶，要不轻微返潮，要不窜味，开汤时茶汤滋味不足正宗，但浓含糖量和薄厚还行 。针对这种茶叶，冲泡时也选用以宽壶闷泡法，仅仅头二泡不留根，三泡起再留根闷泡 。下面介绍普洱茶的益处：
护肤美容、养颜美容、防衰老：柑普茶带有维生素C、维生素E、茶氨酸、糖分和微量元素等具有抗氧化作用的元素，此外调节人体代谢率，排除体内毒素，缓解人体衰落加速 。
理气健脾开胃，止咳化痰润喉：具有止咳化痰、润肺化痰、理气的功效，此外也是温胃温胃、健脾开胃、维护保养心脑血管等功效 。
【茶叶为什么是苦的,为什么普洱茶冲泡方后渣黒的】理气健脾开胃，止咳化痰润喉:柑普茶，果小、皮青、柑质娇嫩，挥发油水分含量多，薏苡仁中的涩味来自挥发油中的柠苦素，具有止咳化痰、润肺化痰、理气的功效，此外也是温胃温胃、健脾开胃、维护保养心脑血管等功效 。


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