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- 一个岩茶品牌运动中的样本性企业
- 《姚月明论文集》
- 大红袍茶叶品鉴形状包裹慎密,有点稍微的扭曲感
- 武夷岩茶大红袍茶文化
《姚月明论文集》《姚月明论文集》作者:姚月明推荐理由:武夷岩茶科研第一人的研究成果,不得不看 。本书是姚月明在科研期间发表的一些论文,经整理后成集 。书中对于武夷岩茶机械化、新工艺研究方面尤为突出,详细介绍了武夷岩茶品种培育,制茶机器研发的相关知识 。姚月明作为武夷岩茶科研带头人,是武夷岩茶发展史上承前启后的一个关键人物 。他设计使用了福建省第一条萎凋槽、四锅联炒式杀青机和乌龙茶专用第一台 " 双列联动摇青机 " 。其对武夷岩茶初制机械化研究、大红袍的培育研究影响深远 。
大红袍茶叶品鉴形状包裹慎密,有点稍微的扭曲感 大红袍是高山茶,产于福建省武夷山的高山上,是少见的岩茶 。大红袍历史悠久,在宋代就已经是“贡茶”,至今在福建的岩石壁上还留下了“大红袍”的古代石刻 。现在,大红袍依旧是“茶中之圣”“茶中状元” 。大红袍形状包裹慎密,有点稍微的扭曲感,颜色呈现出乌玄色,外面有油光,灯光下或者阳光下有淡淡色泽 。冒充的大红袍看起来对照缭乱,碎茶多 。冲泡后,大红袍叶片舒展,每一片都是单叶,茶汤的颜色橙黄明亮,有兰花的香味,第一次入口会以为有点苦,也有人以为是苦中带甜 。冒充的大红袍冲汤后,茶汤中有杂质 。若在很远就能够闻到浓郁的香味,则很可能是加入了香料,冲泡一次后,香味就会消逝殆尽 。
武夷岩茶大红袍茶文化【大红袍,岩茶,武夷岩茶大红袍茶文化】武夷岩茶文化 1385年,明朝洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止 。考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名 。状元用锡罐装取大红袍带回京城 。状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,便取出那罐茶叶献上,皇后饮后身体渐康,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩,同时派人看管,采制茶叶悉数进贡,不得私匿 。从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶,大红袍的盛名也被世人传开 。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为大红袍
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