鸡肉焖饼的做法

2022-04-17 健康知识鸡肉焖饼

有些人可能想过自己在家做饭，但是因为厨艺实在是欠佳，所以他们不得不出去吃，其实，有很多家常菜不仅好吃，做起来也很简单，容易学会，比如说鸡肉焖饼的做法就很简单，有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。

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1、把鸡腿卸块～用冷水沁泡～去除鸡肉中的血水

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2、和面～和饺子面一样～（加少许盐）

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3、面揉好后静置～

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4、鸡肉把水控干放入容器中～然后姜切片也放入容器，倒入少许料酒～搅拌后～静置～去腥味

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5、准备其他材料～

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6、切好备用

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7、锅中倒入油～烧热～

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8、放入鸡肉～炒断生～淋少许酱油上色

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【鸡肉焖饼的做法】9、炒断生后放入少许姜～翻炒～放入干红辣椒段～翻炒～放入大葱～翻炒～放入蒜～翻炒至香味出来（家中有豆瓣酱也可以放入少量的豆瓣酱，如果放豆瓣酱的话就要注意放盐的量，因为豆瓣酱本身就很咸～）

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10、此时以次放入适量盐～适量花椒粉～适量的糖～用大火翻炒～放入菜椒～翻炒～放入土豆～翻炒～放入洋葱～翻炒～

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11、翻炒片刻后加入开水，大火烧开

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12、等水烧开的过程中，赶紧制作面饼～

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13、其实和饺子皮是一样的，比饺子皮大一点（在我小的时候面皮是个锅一样大的～现在都改良了～因为太大了不好操作）

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14、此时水也滾大了～可以尝一下汤汁的味道～做出调整后放入少许味精

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15、然后放入面皮，盖上锅盖～不要超过三分钟

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16、因为吃的人数不一样，所以面皮的数量可以视情况增加，增加的方法，就是三分钟一到，把面皮取出～继续放入新的面皮焖制～重复而已～

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17、在增加面皮的时候注意土豆～土豆煮的时间一久会化汤～把面皮取出来的间隙记得要翻炒一下～不然土豆会沾锅的～
18、面皮焖够以后，把所有的面皮放入锅中翻炒一下，就可以出锅装盘了～
饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，鸡肉焖饼的做法简单，自己做也能保证卫生。

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