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原料：鸽子1只、春笋2根、姜片、葱结、黄酒、盐做法： 1、鸽洗净剁块，笋切片 2、沙锅加水与鸽大火同煮，撇去浮沫，转小火 3、放入姜片和葱结，少许黄酒，焖半小时【鸽笋汤的做法】 4、加笋片，调入适量盐，大火煮沸后继续转小火，半小时即可
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