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- 茶人生的娃,最后都成了这样纸
- 为何凤凰单枞茶苦涩味重?口感这么让人难以接受 。
- 传神农氏“尝百草”发现茶树
为何凤凰单枞茶苦涩味重?口感这么让人难以接受 。【茶语片树叶的哲理,茶人生的娃】首先一个先纠正一点,不苦不涩绝非茶,茶是树叶来的,不苦不涩那就不叫树叶了,只是苦涩度的表现层次到何种界限,是否能让人的感官所接受,第二苦涩是否能化开,并回甘?这个也是一个指标,有些品种苦涩重但是化得开化得快,也是一种好茶的标准,一切苦涩能化开并转换成更美的体感的茶都为好茶 。所以不能单一指苦涩度来辨别好茶与坏茶之分 。只有变化快慢及有无变化之分 。
传神农氏“尝百草”发现茶树神农氏为发现者 相传神农氏“尝百草” 。有一天,他翻山越岭,口渴得很,忽然有一片树叶飘落眼前,捡起细看,青嫩可爱;用手一摸,汁液润滑;以鼻一嗅,气味芬芳;用舌一舐,苦涩非常,于是有着丰富经验的神农氏便断定这是一种止渴、提神的树叶 。以当时来说,神农氏发现茶树,只是鉴别、断定茶有药效而已,真正使茶成为“国饮”,是数千年来难以数计的无名氏不断地栽培、更新、繁衍,由嚼青叶,而发明为采叶焙制;由采叶焙制,而改良为煎烹饮啜,如此的发明再发明,改良再改良,使得这一深具民族性的饮料,能流传千古而为世人所饮用 。
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