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- 2013年海湾老同志青饼——翡翠香
- 2012年八角亭御赏贡品开汤
- 2013年老同志特制品131批新品上市
- 茶叶制作过程中不可缺少的步骤——萎凋
2012年八角亭御赏贡品开汤【名称】御赏贡品【类型】饼茶【工艺】熟茶【规格】357克/饼【日期】2012年【厂家】云南省黎明农工商联合公司茶厂【环境】清洁、通风、阴凉、干燥、避光的条件下【期限】在干燥无污染的环境中适合长期保存【包装】传统包装【介绍】黎明茶厂常规品之一，本品选用勐海茶区三级前晒青毛茶为原料，经适度发酵，高温蒸压而成 。因选用了三级前原料，饼面芽叶肥壮，饼形匀整，茶汤红浓明亮，香气纯正，入口顺滑醇厚，甜香溢满口腔 。
2013年老同志特制品131批新品上市2013年新品海湾茶业老同志出品，一片重400克 。老同志特制品，121批，选用云南大叶种茶青为原料，由凝聚50年茶叶审评经验的邹炳良先生精心调制而成 。该茶条索肥硕，滋味醇厚，汤色褐红，经久耐泡，属海湾99系列产品之一 。可即泡即饮，存放三年五载滋味更佳.由邹炳良先生精心拼配，茶饼条索清晰粗壮，金毫显露 。红凝通透的茶汤，闻之陈香扑鼻 。是收藏之佳品也是品饮之上品，送礼之极品 。【名称】：老同志特制品(熟茶)【规格】：400克/饼7饼/提28饼/件【日期】：2013年【厂家】：云南安宁海湾茶叶有限公司【生熟】：熟茶【批发购买电话】：0871-63321321【储存方式】通风干燥、无异味、避免阳光直射、常温存储【保存期限】在符合贮存条件下适宜长期存放【商品购买地址】http://www.chawo.com/item-100925.html
茶叶制作过程中不可缺少的步骤——萎凋【茶叶保存日期有长短,茶叶制作过程中不可缺少的步骤萎凋】普洱茶的制作中，鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、晾晒，这样才算是完成了毛茶的制作，而后才能再进行后期制作 。每个步骤都对茶有着重要的影响，萎凋看似简单，却也是很重要的一个步骤 。萎凋，即将当天将采下来的鲜叶按照一定的厚度摊放，让这些鲜叶在阴凉、通风良好的环境下，通过这样的摊晾，使鲜叶呈现萎蔫状态 。萎凋过程中，鲜叶发生一系列变化：水分和青草气减少，叶片由脆硬变得柔软，利于后续手工杀青 。没有及时摊开萎凋的鲜叶，会因为自身发酵作用，出现红梗，会影响毛茶的质量 。鲜叶萎凋需要适宜的温度、湿度和空气流通等条件 。萎凋时间的长短需要根据采摘的季节、气候、茶叶嫩度等因数来决定 。传统的萎凋方法有日光萎凋（日晒）、室内自然萎凋（摊晾）以及兼用上述两种方法的复式萎凋，现在也采用人工控制的半机械化萎凋设备——萎凋槽 。萎凋是茶叶制作过程中不可缺少的，当然萎凋时间的长短和方式正确与否，对茶叶品质也会有影响的 。
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