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峨眉峨蕊茶品牌,峨眉竹叶青先容

茶知识

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  • 峨蕊茶叶的制作工艺
  • 峨眉竹叶青先容
  • 世界上最古老的种茶村寨——老曼峨
峨蕊茶叶的制作工艺 峨蕊制作工艺峨蕊茶以每年清明前采摘的峨眉山老茶树一芽一叶初展的鲜嫩芽叶为质料，用手工精制，经精致拣剔后摊放4-5小时，使鲜叶减重5%-7%，再置于小锅中高温杀青，快速斗炒，急剧冷却，经三炒三揉，整形提毫，文火漫烘，足火干燥而成，炒制时严格控制火温，由高到低，配以转变多样的炒揉手法，毛茶冷却后置干燥容器中3-4天，方可清风割末，分级包装 。制成后的峨蕊形状紧结纤秀，全毫如眉，似片片绿萼开放，朵朵花蕊吐香，冲泡后，叶底嫩芽明亮，汤色清亮，滋味馥郁清香，鲜嫩醇爽，饮后回甘 。
峨眉竹叶青先容峨眉竹叶青雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春扁平形绿茶峨眉竹叶青，产于四川省峨眉山 。竹叶青茶是20世纪60年代新创的名茶 。昔时陈毅元帅在峨眉山视察，在山上的万年寺品尝到此茶，顿感清香扑鼻，回味甘醇，赞不绝口 。问及茶名，说还没有名字，当地的僧人请元帅赐名，元帅以为此茶形状似嫩竹叶，于是命名“竹叶青” 。峨眉竹叶青形状扁平、滑腻挺直，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，香气清香悠长，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩绿，匀整明亮 。冲泡后茶芽先是浮在水面，吸水后很快根根直立杯底 。冲泡竹叶青绿茶，最相宜选用无花纹透明度好的玻璃杯，接纳中投法冲泡，冲水后不要急于品尝，先观其“茶舞”，再闻香气，感受竹叶青的清香，最后品尝茶汤 。
世界上最古老的种茶村寨——老曼峨【峨眉峨蕊茶品牌,峨眉竹叶青先容】老曼峨村位居偏远的中缅边境的大山皱褶之中，但在西双版纳傣族自治州的名气却很大 。这缘于它是整个勐海县布朗山布朗族乡最古老、最大的布朗族村寨 。据寨里古寺内的石碑记载，其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年，至今已有1369年的悠久历史；寨里还保存着一口千年古井，见证了老曼峨寨的悠久历史 。这里的古茶园中，一棵棵刻满沧桑岁月的古茶树，见证了布朗族先民“濮人”久远的种茶历史 。在老曼娥寨周围的森林中，遍布古茶园 。一棵棵茶树高大挺拔，傲立林中 。“濮人种茶”的历史记载，在老曼峨记录得最为典型 。据说，布朗山乡有众多村寨的古茶树，均来源于老曼峨 。从老曼峨又分出了新曼峨等不少布朗族山寨 。古老的茶树和村寨，共同繁衍了布朗山千年的族史、茶事 。分页 1 2 3 4


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