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大揭秘宋代茶具,茶具图赞

茶知识

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  • 茶瓶点茶茶具作用是烧水注汤
  • 茶具图赞
  • 功夫茶艺程序介绍
茶瓶点茶茶具作用是烧水注汤茶瓶 汤瓶是点茶必不可少的茶具之一，其作用是烧水注汤 。汤瓶的制作很讲究，“瓶要小者，易候汤，又点茶注汤有准，黄金为上，人间或以银、铁、瓷、石为之 。” 黄金制作的汤瓶是皇室以及达官贵族才能使用的茶具，对于普通阶层人士而言，瓷质汤瓶才是首选 。从出土的宋代茶具来看，南、北方瓷窑都有生产此类瓷汤瓶，尤其是南方的越窑、龙泉窑以及景德镇窑，汤瓶的数量更大 。汤瓶的造型为侈口，修长腹，壶流较长，因为宋代注汤点茶对汤瓶长流要求极高 。南宋著名画家刘松年《斗茶图》中清楚地描绘了汤瓶的形制，呈喇叭口，高颈，溜肩，腹下渐收，肩部安装很长的曲流，应是宋代汤瓶的真实写照 。
茶具图赞茶具图赞——史上第一部茶具图谱陆羽在《茶经》中把饮茶器具称为“茶器”，而将采制茶叶用的器具称为“茶具”这种称呼一直沿袭到北宋 。到了南宋，审安老人（其真名董真卿）于咸谆五年（公元1269年）撰写《茶具图贊》时才将饮茶品具改称为“茶具”，沿用至今 。它是我国历史上第一部茶具图谱 。《茶具图贊》用白描画法将盛行于宋代的斗茶用具记录成图，称之为“十二先生”，赐以名、字、号，并按宋时官制冠以衔职，非常形象生动地反映出宋代社会对茶具的钟爱和对茶具功用、特点的评价 。这十二件茶具分别是：韋鸿臚（茶笼）、木待制（木椎）、金法曹（茶碾）、石轉運（茶磨）、胡員外（茶杓）、羅樞密（茶罗）、宗從事（茶帚）、漆雕秘閣（茶托）、陶寳文（茶盏）、汤提點（汤瓶）、竺副帅（茶筅）和司軄方（茶巾） 。
功夫茶艺程序介绍【大揭秘宋代茶具,茶具图赞】茶艺程序介绍 第一道：焚香静气，活煮甘泉功夫茶具 焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛 。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界 。宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹 。”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水 。第二道：孔雀开屏叶嘉酬宾 孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具 。“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称 。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状 。第三道：大彬沐淋，乌龙入宫大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶 。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温 。


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