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茶叶的制作过程详解,严君谢僧寄茶茶叶茶诗详解

茶知识

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  • 李德裕《村舍》茶待客茶诗详解
  • 严君《谢僧寄茶》茶叶茶诗详解
  • 岑参《闻崔十二侍御灌口夜宿报恩寺》茶诗详解
  • 杀青和萎凋有什么区别？来看看这样分析
李德裕《村舍》茶待客茶诗详解【村　舍】 李德裕燕雁下秋塘，田家自此忙 。移蔬通远水，收果待繁霜 。野碓舂粳滑，山厨焙茗香 。客来还有酒，随事宿茅堂 。【详解】这是许浑送从兄归隐蓝溪所作的第三首诗 。诗中描写村舍农家有自种蔬菜、水果、粮食，自给自足，还有茶有酒招待客人，隐居于这样的地方，确实胜过为名利在尘世奔波忙碌 。“山厨焙茗香”，是指自己种植、采摘、制作茶叶 。李远，字求古，一作承古 。太和进士，历忠、建、江三州刺史，终御史中丞 。

严君《谢僧寄茶》茶叶茶诗详解【谢僧寄茶】严君空门少年初志坚，摘芳为药除睡眠 。匡山茗树朝阳偏，暖萌如爪拏飞鸢 。枝枝膏露凝滴圆，参差失向兜罗绵 。倾筐短甑蒸新鲜，白纻眼细匀于研 。砖排古砌春苔干，殷勤寄我清明前 。金槽无声飞碧烟，赤兽呵冰急铁喧 。林风夕和真珠泉，半匙青粉搅潺湲 。绿云轻绾湘娥鬟，尝来纵使重支枕 。胡蝶寂寥空掩关 。【详解】有僧友寄赠茶叶，李作此诗致谢，诗开始即点明茶叶在佛教坐禅过程中有提神醒脑、驱除睡意的功效 。诗中详细描述了这种产自深山佛寺附近的茶叶生长环境、形态、采摘与制作过程 。自己在清明前收到寄来的新茶，于是取来泉水，烹茶品尝 。最后五句诗，则形象地表现了他品饮新茶的舒适意境 。
岑参《闻崔十二侍御灌口夜宿报恩寺》茶诗详解岑参《闻崔十二侍御灌口夜宿报恩寺》闻君寻野寺，便宿支公房 。溪月冷深殿，江云拥回廊 。燃灯松林静，煮茗柴门香 。胜事不可接，相思幽兴长 。【详解】从我国茶叶制作的历史来看，茶叶加工最初几乎都是出自佛门之手，特别是质量较高的名优茶更是如此 。因此，岑参听说崔十二侍御夜宿于报恩寺，自然就发生了“燃灯松林静，煮茗柴门香”的联想 。

杀青和萎凋有什么区别？来看看这样分析摘要杀青和萎凋有什么区别？鲜茶叶采摘下来后,首先要放在空气中,蒸发掉一部分的水分, 这个过程称为菱凋 。按茶叶制作过程中是否需要进行萎凋,茶的种关可分为不萎凋茶和萎凋茶 。不萎凋茶主要是绿茶,萎凋茶包括红茶、黄茶、黑茶、青茶 。
【茶叶的制作过程详解,严君谢僧寄茶茶叶茶诗详解】杀青和萎凋有什么区别？鲜茶叶采摘下来后,首先要放在空气中,蒸发掉一部分的水分, 这个过程称为菱凋 。按茶叶制作过程中是否需要进行萎凋,茶的种关可分为不萎凋茶和萎凋茶 。不萎凋茶主要是绿茶,萎凋茶包括红茶、黄茶、黑茶、青茶 。所谓的“萎凋”就是让新鲜的茶青丧失一部分水分,水分丧失的过程,叶孔充分地打开,空气中的氧分趁机进入到叶孔之中,在一定的温度条件下,氧与叶子细胞中的成分发生化学反应,也就是发酵萎凋是发酵的必要前提条件 。所以所有的发酵茶和半发酵茶都是萎凋茶,而绿茶是完全不需要发酵的,所以它是不萎凋茶 。


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