主料：鲩鱼
辅料：扁豆、木耳调料：盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、醋、姜片、蒜片、葱段、甜面酱、高汤、鸡精、水淀粉、食用油做法：1、将鲩鱼去鳃、去鳞、内脏清洗干净，剞上一字刀至背部脊骨处，放入盐、料酒、腌制5分钟；2、将扁豆摘洗净，斜刀切成段，用开水焯一下过凉，木耳洗净待用；3、坐锅点火放入油，油温5―6成热时，放入鱼煎至两面变色，加入姜片、蒜片、料酒、甜面酱、高汤、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精、扁豆、木耳，大火开锅后改为小火煨10分钟，放入葱段略烧一会儿，用水淀粉勾芡，烹入米醋出锅即可 。特点：鲜香味浓 。【扁豆烧鱼的做法】天天提示：扁豆中含有毒蛋白、凝集素及能引起溶血症的皂素，烹调前应用冷水浸泡或焯水处理 。
推荐阅读
![[鲁网青岛新闻中心]青岛市应急局与青岛海纳云科技控股有限公司签署战略合作协议](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200411/20200411095257390637a_t.jpeg)
- 姜末鱼片的做法
- 豆豉鲮鱼油麦菜的做法
- 蒜油鱼的做法
- 新版酸菜鱼的做法
- 番茄酱焖大虾的做法
- 煎柠檬鱼片的做法
- 砂锅鱼头的做法
- 锅贴咸鱼茄腩的做法
- 如何降低网店客户的流失量 新手在淘宝开店怎么才能提高销量
- 超级推荐基础出价多少合适 超级推荐的出价是怎么计算的