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茶薪菇栽培技术,茶菇煲番鸭的做法

茶知识

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  • 茶菇煲番鸭的做法
  • 沙茶金菇西冷牛柳
  • 关于鸠盘茶的传说
茶菇煲番鸭的做法做菜可以是很简单的事 ， 菜倒进锅里 ， 炒一下或是煮一下就好了 。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜 ， 就得有固定的方法和技巧 。那么 ， 下面就让小编来教您如何做好茶菇煲番鸭 。1.番鸭清洗干净 ， 砍成小块 。2.1锅中加入适量水 ， 放入鸭肉和几片拍碎的生姜和一个葱结 。3.2茶菇提前浸泡好 ， 洗净 。4.1鸭肉捞出冲洗干净 。5.2煮开后加入1汤勺的料酒 ， 再次烧开 ， 关火 。6.放入压力煲的内胆中 ， 加入适量清水和2片姜 。7.加入茶菇和少许枸杞 ， 调入食盐 ， 轻轻拌匀 。8.装入压力煲 ， 启动煲汤功能里的鸡鸭肉键即可 。要想做好茶菇煲番鸭这道菜 ， 首先你需要充分理解它的做法 。而在了解完做法之后 ， 你便可以付出行动了 。相信拥有强大行动力的你 ， 肯定能够很快“胜任” 。
沙茶金菇西冷牛柳高级的绿茶 沙茶金菇西冷牛柳 西冷牛柳片6两（240克） ， 金菇2包（约160克） ， 草菇半罐 ， 韭黄1/2两（20克） ， 红辣椒1只 ， 蒜茸2茶匙 。配料： 腌料：沙茶酱2茶匙 ， 生抽、水及油各1汤匙 ， 麻油少许 ， 糖1/2茶匙 ， 生粉3/2茶匙 。芡汁料：沙茶酱1汤匙 ， 水5汤匙 ， 生粉、蚝油、生抽各1茶匙 ， 糖1/2茶匙 。做法：
牛柳拌入腌料腌10分钟；金菇切去根部 ， 冲净及隔干水；草菇开边 ， 韭黄切段 ， 红辣椒切丝 。
【茶薪菇栽培技术,茶菇煲番鸭的做法】烧热3汤匙油 ， 放下牛柳片炒至九成熟 ， 取出 。
锅中剩2汤匙油 ， 用猛火爆炒金菇及蒜蓉 ， 加韭黄、草菇及红辣椒丝同炒 ， 牛柳回镬 ， 加芡汁煮滚炒匀 。备注：制作分钟.
关于鸠盘茶的传说从前有一对夫妻恩爱无比 。有一次 ， 丈夫从外面回来 ， 看见妻子正在吹火做饭 ， 就作了一首诗送给妻子 。这首诗说： 吹火朱唇动 ， 添薪玉腕斜 。遥看烟里面 ， 恰似雾中花 。这件事被邻家的女人看见了 ， 这女人等到自己的丈夫回家后 ， 对丈夫说：“我常见咱们邻居家夫妻恩爱 ， 十分多情 。刚才他家丈夫回来 ， 看见妻子在吹火 ， 还作诗赞美 ， 你就不能学学人家？” 丈夫说：“他的诗里说了些什么？”妻子就把自己刚听到的诗念了一遍 。丈夫说：“你也去吹火 ， 我也为你作一首 。”其妻便学邻居家妻子的样子吹火 。丈夫看了 ， 作诗道： 吹火青唇动 ， 添薪黑腕斜 。遥看烟里面 ， 恰似鸠盘茶 。注：“鸠盘茶”是佛教中恶鬼的名字 。


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