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泡茶常见五误区,桔子皮未经处理切莫泡茶需注意

茶知识

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  • 调味茶是什么
  • 花茶的讲究
  • 教你怎样调配花草茶
  • 花草茶的描述
调味茶是什么调味茶指的是往茶叶里加入一定配比的花、水果、天然香料，再通过精制工艺制成的茶叶，国外把这类茶叫做调味茶或香料茶，如蜜桃乌龙、白桃乌龙、柠檬红茶、巧克力奶茶、伯爵红茶、玫瑰红茶等皆属于调味茶 。关于调味茶（香料茶）有一个最大误区：这么香，是不是加了香精？这种情况也自然，举个反例：一个法国朋友来到亚洲，眼看遍地都是夹着各种馅儿的软面包，甚至还有夹菜肴的 。他对这种面包也是心存疑惑的，大概觉得还是嚼什么都不加的法棍比较好吧 。这是基于我们长期喝纯茶的文化差异，因为不习惯提出的质疑 。所以，调味茶到底有没有加香精呢？大部分调味茶/香料茶添加的都是天然香料，“与一般认为的观念不同，添加人工香料的茶叶很少见 。” 调味茶毕竟也是茶叶，追求自然的口感，所用的原料一般是相对更昂贵的天然香料 。

花茶的讲究花茶的窨制是很讲究的,有三窨一提,五窨一提,七窨一提之说,就是说做花茶,用一批的绿茶做原料,但鲜花却要用3-7批,才能让绿茶充分吸收花的香味,绿茶吸收完鲜花的香味后,就筛出废花渣,所以高档的花茶冲泡多次都有香味.还有高档的花茶是不见有什么花朵的,最多只是用少量来做点缀,而低档的花茶是不经鲜花窨制或窨制的次数较少,然后买来人家吸收过香味后的废花渣拌入绿茶中,让人误认为是好的花茶,看上去花特多,但一两冲就没有香味了 。
教你怎样调配花草茶一般常见的变化方式有三种：干燥花草茶混合；干燥花草茶与新鲜花草茶混合；花草茶加上红茶、牛奶等其它变化 。复方花草茶就是两数或数种干燥花草茶混合，有的以功效为主，有的以味道为主，能调配出更丰富并具有层次的口感 。这些调配好的组合通常可以在一些咖啡馆里喝到，也有贩卖整包调配好的配方 。不管怎样，组合不同的干燥花草茶，可以加强功效，喝起来味道也较丰富.除了买已经调配好的花草茶组合，自己也可以尝试动手调配花草茶的 。如果你有数种花草茶，想变化出不同风味的话，可以遵循以下调配原则：１、先以两种混合，再慢慢加入第三种、第四种２、花草茶使用的材料份量并不是太重，所以也不需要担心如果调配得不好会造成身体不适 。调配的重点应该放在闻起来的香味与喝起来的口感如何 。３、在试调时，不防随着口感去增减不同种类花草茶的份量，当积累了一定的经验，自然能得心应手，调配出各种风味的茶草茶了

花草茶的描述【泡茶常见五误区,桔子皮未经处理切莫泡茶需注意】花草茶主要是用植物的根、茎、叶、花或皮等部位，单独或综合干燥后，加以煎煮或冲泡的饮料 。目前世界各地贩售的花草茶，大都是进口自德、法、英、澳、加拿大等主要花草茶制造国 。常见的花草茶口味有：(1)单一花草茶；(2)综合花草茶；(3)果粒混合花草茶；(4)香料调味花草茶 。包装也有茶包、罐装或用塑料袋包装 。天然干燥的花草茶：这是最常见的花草茶形式，花草茶制造商将新鲜花草干燥后，挑选出适合冲泡的部分，便成了消费者在市面上看到的天然花草茶了 。一般而言，大多是单一口味，但是也有一些是调配好的综合花草 。花草茶茶包：有些花草茶多是用花草茶茶包包装，提供上班族一种方便冲泡花草茶的享用方式 。不过这类的花草茶大多不是纯花草口味，而是经过其他香料调味精制而成 。由于是进口产品，价格较高，购买时要注意花草茶生产日期及外包装是否有破损，以免买到变质的花草茶 。


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