相信在现代社会 , 已经有越来越多的人意识到了花胶对人体的妙用 。因为花胶是使用鱼泡晒干制成 , 所以花胶算是一种干货 , 所以在花胶买回家之后 , 不需要使用到特殊的保存方法 , 只要避免将花胶放置在过于潮湿容易长虫子的地方 。由于大部分的花胶价格会比较昂贵 , 因此还是有人会担心花胶的保质期会是多久?
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花胶可以放多久
只要保存方法得当 , 可以存放几十年都没有问题 。干鱼肚最怕受潮、生虫 , 可存放于陶瓷、木制容器中 , 底部放吸潮剂或生石灰 , 密封放置;也可同时放几瓣蒜头 , 还可用塑料袋密封后放于速冻室内;发好的鱼肚不宜久存 。
花胶怎么保存
花胶原名鳔胶 , 也就是鱼肚 , 是各类鱼鳔的干制品 , 以富有胶质而着名 。花胶食疗功效高 , 含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质 , 是女性朋友们的养颜珍品 。对身体各部分均有补益能力 。
【花胶保质期多久】从中医角度 , 花胶味甘、性平 , 入肾、肝经;《本草纲目》记载:“花胶能补肾益精 , 滋养筋脉 。”所以 , 男士食用也甚佳 , 特别是腰膝酸软 , 身体虚弱者 , 适宜经常食用 。
如果花胶本身制作得宜、干度十足 , 只要放在阴凉处 , 注意避潮就可以了 , 据说花胶放数十年也可以 , 陈年花胶更保值 。
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但如买回来的花胶本身干度不足 , 就最好放在0℃以下的冰箱中 , 以免生虫、发霉 。有些人会在花胶中放些八角 , 能起到驱虫的作用 。
发好后如何保存?要依据花胶的大小、品种 , 发时在一旁盯着看 , 发好后马上放入冰水 , 并在雪柜中加以保存 , 以免胶质流失 。需要注意的是 , 要在花胶发好后防止它继续膨胀 。
花胶储存年份愈久愈好 。存放花胶最怕受潮、生虫 , 花胶可放于胶箱、陶瓷等容器中保存 , 底部放吸潮湿剂 , 密封放置 。也可放在米缸保存 , 或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存 。为避免花胶受潮 , 每年干爽的季节把花胶放出来吹一下 , 也可以让阳光晒一下 , 但经暴晒的花胶会卷曲 , 而且会开裂 。对于浸发好的花胶不宜久存 , 应尽快食用 。
花胶的食用注意事项
花胶虽然是一种非常好的保健滋补的佳品 , 但是这种滋补类的食材并不是说适合每一个人吃的 。在食用花胶的时候也是需要注意了解它的一个饮食宜忌的 。那么 , 关于花胶的食用注意事项主要有哪些呢?我们在食用的过程中怎样吃花胶才最好呢?
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花胶的适宜人群:一般人都是可以食用的 , 尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用 。
花胶的禁忌人群:因为鱼鳔味厚滋腻 , 胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的;感冒患者忌食;食欲不振和痰湿盛者忌用;经过验证对蛋白质过敏者 , 不要吃花胶;1—8岁小朋友不要吃花胶 , 尤其是女孩子 , 花胶胶原蛋白充足 , 容易造成女孩子早熟 。
另外 , 在给老人和儿童吃花胶的时候 , 不要太多 , 花胶不是药 , 给生病了、虚弱的人多吃花胶是错误的理论 。花胶的功能在于慢慢增强人体的免疫力 , 性情温和 , 营养丰富 , 对吸收的要求也同样很高 , 给儿童和老人过多的吃花胶 , 他们的消化系统可能难以吸收 , 所以在吃花胶的时候还是要适度!
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