文章插图
说到隔夜茶，首先得回答，隔夜茶到底能不能喝，是不是真的有毒？科学实验得到的答案是，隔夜茶与新泡茶相比，不影响饮用，前提是不变馊（变质），24小时内为度 。
说隔夜茶有毒，其中一种原因是亚硝酸盐超标 。事实到底是什么？国家生活饮用水的卫生标准规定，生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg/L 。实验证明，放置了24小时的隔夜茶的亚硝酸盐含量低于国家饮用水卫生标准，即便是其中含量最高的龙井茶，也只相当于标准的1/4左右 。
【隔夜茶是毒物？无需多虑！】国家高级品茶师楼国柱解释说：“同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐的含量，比白开水还要少 。因为茶叶里有茶叶多酚，还有一些维生素类的物质，起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用，是一种天然的抗氧化剂 。”
隔夜茶是安全且可以饮用，已经得到数据证实，而针对怎样喝茶比较健康，专家建议：“空腹喝茶对胃的刺激比较大，大家切忌空腹喝茶 。”
虽然隔夜茶没有传说中的那么可怕，但是专家建议尽量不喝隔夜茶 。
国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建表示，有关茶叶的功效很多说法是对的，有科学依据，已经发现的基本功效24种 。茶多酚抗癌的说法过于夸张，但是抗氧化已经形成共识，而这与茶叶本身的成分有直接关系 。
茶叶中最重要的是茶多酚，含量在茶叶里有20%至35% 。泡出的茶有颜色，喝进去有点苦，就是茶多酚的作用 。茶多酚成分很多，比如绿茶里主要叫儿茶素，红茶里的儿茶素经过发酵过程变成了茶黄素，确有抗氧化的作用 。
推荐阅读
- 生意经是在淘宝什么里订购 淘宝生意经软件
- 茶叶渣做枕头可改善睡眠质量
- 常饮罗汉果桂花茶防燥更佳
- 信阳毛尖的九大茶叶知识
- 健脾祛湿喝什么茶
- 青茶(乌龙茶)的六大茶叶知识
- 婺源毛尖的八大茶叶知识
- 洛神花茶选购技巧,洛神花茶的功效及其作用
- 春天喝花茶好,要注意什么喝花茶
- 安溪铁观音的九大茶叶知识