舟山
中国最好的带鱼来自舟山 。新鲜舟山带鱼可以清蒸,新鲜不腥,没有其他地方带鱼大骨头的异物感 。它在国内外都很受欢迎,被称为世界上最好的带鱼 。
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带鱼分布在我国黄海、东海和渤海直至南海 。带鱼沿海岸可分为南、北两类 。北方带鱼比南方带鱼大,在黄海南部越冬,春季游至渤海,形成春季捕捞季节 。南方带鱼秋季返回越冬场,形成秋季捕捞季节 。东海带鱼每年根据不同季节沿东海西缘南北移动,春季生殖性北移,冬季越冬性南移,东海带鱼 。大连渤海、舟山等地区是几个有着良好口碑的带鱼产区 。
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舟山的鱼头尖大,逐渐向尾部变细,像一条细鞭 。头长是身高的两倍,全长约1米 。1996年3月中旬,浙江一渔民曾经钓到一条体长2.1米,体重7.8公斤的巨大个体 。这只带鱼的皇后来到温岭市石塘镇小学生物博物馆收藏 。带鱼分布广泛,数量最多的是西太平洋和印度洋,我国沿海各省均可见,其中东海产量最高 。
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【中国最好的带鱼产自哪里】带鱼的主要类型有叉尾深海带鱼、窄头带鱼、窄头带鱼、窄头带鱼、沙头带鱼、短头带鱼、日本头带鱼等 。
1.带鱼
又称中华带鱼、琼带鱼 。带鱼是一种身体细长、侧扁、背鳍白色的食肉动物,体长可达54.5厘米,主要分布在我国海南省周边海域 。带鱼性成熟,个头小 。
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2.白带鱼
白条鱼分布在世界上每一个海洋的温暖水域,中国沿海,但集中在东海,分布在韩国、日本、澳大利亚、红海、印度洋、东南亚、非洲东、南海岸 。又叫高鳍带鱼、齿带或剑鱼,又叫裙带、肥带、油带、天竺带鱼 。它们体型比较大,尾巴细长如鞭,背鳍灰白色,没有腹鳍和鳞片,但有明显的侧线,身体呈银白色,背鳍和胸鳍呈淡白色 。
3.带鱼
带鱼通常生活在海岸、微咸水或河口附近,没有腹鳍和尾鳍,属于食肉动物,主要吃一些甲壳类、小鱼或鱿鱼等 。带鱼分布在中国、日本、韩国、印度和印度尼西亚的所有海域 。
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