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蒙顶黄芽的特点是什么,蒙顶黄芽的功效特点

茶知识

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  • 蒙顶黄芽茶叶品鉴及冲泡要点
  • 蒙顶黄芽的选购技巧
  • 储藏蒙顶黄芽要注意哪些条件
蒙顶黄芽茶叶品鉴及冲泡要点蒙顶黄芽蒙顶黄芽出产于四川省名山县的蒙山高处 ， 至今已经有超过2000年的历史 ， 是历史上最好的贡茶之一 。和所有的黄茶一样 ， 蒙顶黄芽也是以“黄汤黄叶”为特色 ， 是蒙顶茶中的极品 。[茶叶品鉴]蒙顶黄芽外形扁平修长 ， 色彩为绿中带黄 ， 芽毫毕露 ， 颜色醇厚 ， 是一种以观赏性为主的茶叶 。茶叶冲泡后的姿态变化万千 ， 蒙顶黄芽的产量比较小 ， 故而假冒品很多 ， 多用别的品种茶叶染色制成 。假茶的颜色黄得不自然 ， 表面的芽毫看起来“有气无力” ， 冲泡后茶汤的颜色明显不同 ， 要么偏于褐色且不透明 ， 购买时最好现场冲泡 。[冲泡要点]1.蒙顶黄芽属于较为特殊的黄茶 ， 香气浓且有醇味 ， 最好使用玻璃杯冲泡 ， 因为观赏其芽的姿态是特色 。冲泡蒙顶黄芽要用温度仅仅70℃的水 ， 水烧开后需要冷却一段时间才能冲泡 。2.蒙顶黄芽最好放入玻璃杯中 ， 玻璃杯需要保暖或者加盖 ， 冲泡5分钟后才能饮用 。
蒙顶黄芽的选购技巧一看蒙顶黄芽有无茶梗 ， 无叶柄者为上品 。看蒙顶黄芽芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度 。此外 ， 还要看峰苗的多少;一般以蒙顶黄芽芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次 。二闻蒙顶黄芽气味 。拿一撮干品蒙顶黄芽茶叶放在手掌中 ， 用嘴哈气 ， 使茶叶受微热而发出香味 ， 可闻几次 ， 以辨别香气的浓淡、强弱和持久度 。还可以闻闻蒙顶黄芽茶叶的香气是否正常 ， 是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味 。三泡蒙顶黄芽 ，  这也叫开汤 。开汤后 ， 先嗅杯中香气 ， 再看汤色、品尝滋味 。上等蒙顶黄芽茶叶“黄叶黄汤”其汤色黄亮透碧 ， 香甜鲜嫩 ， 滋味鲜醇回甘 。以上便是小编为你介绍的蒙顶黄芽的选购技巧 ， 蒙顶黄芽一般是从茶叶的形状、色泽、香气、汤色等方面来鉴别哦!希望对你在选购蒙顶黄芽的时候有所帮助!
储藏蒙顶黄芽要注意哪些条件【蒙顶黄芽的特点是什么,蒙顶黄芽的功效特点】储藏蒙顶黄芽的条件有哪些?蒙顶黄芽没办法在短时间内喝完 ， 为保证饮用质量 ， 一定要用恰当的方式储藏蒙顶黄芽 。那终究储藏蒙顶黄芽的条件是什么呢?下面就和小编一同看看储藏蒙顶黄芽的条件吧 。蒙顶黄芽水分含量尽量要低 ， 不得高于6% ， 请求茶出产企业能严格控制成品茶的水分含量 。储藏环境的空气相对湿度要低 ， 控制在60%以下为佳 。禁止茶叶与异味触摸 。在感染异味方面 ， 由于茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸 ， 这些能很快就吸收别的物质的气味而改动或掩盖茶叶正本的气味 。防止阳光直射 。光线对茶叶质量有影响 ， 特别是将茶放置于强光下太久 ， 很容易损坏叶绿素 ， 使得茶叶色彩枯黄发暗 ， 质量变坏;一起 ， 如在日光下曝晒 ， 还会发生日晒味 ， 难以饮用 。以上四点便是储藏蒙顶黄芽的条件 ， 只有在这些条件下才能够保持干燥的蒙顶黄芽储藏一年仍能保持色绿、香浓、味醇的品质 。希望对你了解储存蒙顶黄芽的条件有所帮助!


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