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君山银针是绿茶还是黄茶,什么是黄茶

茶知识

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  • 什么是黄茶
  • 君山银针和白毫银针的具体区别
  • 关于君山银针茶的产地
  • 什么绿茶有君山银针的美观及味道
什么是黄茶黄茶属轻发酵茶类，是我国特产，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化 。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为 鲜叶杀青揉捻闷黄、干燥 。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，黄茶中的名茶有 君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等 。黄茶具有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等功效 。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之 。最好是用玻璃杯泡君山银针 。

君山银针和白毫银针的具体区别很多茶友对于两个都带着银针的茶叶都不分不清，两者其实还是有较大的差别的 。什么叫君山银针 君山银针最先源于唐代，在清代的时候被列为贡茶，君山银针是中国十大名茶，是特别的一种黄茶 。什么叫白毫银针 白毫银针是属于白茶，现代白茶的创制都源于白毫银针 。两者在外形有差别 君山银针全部都是由芽头为原材料，茶身全部有着毫毛的感觉，颜色看起来较为鲜亮 。白毫银针则是由茶芽所制作，当经过加工制作后的成品茶，形状像是针，全身会被白色的毫毛所密披，所以也称为白毫银针 。两者在茶汤及味道不同 品尝起来味道带甘和醇，而且放时间长了也不容易变味 。白毫银针泡出来的茶汤是呈浅白颜色，品尝起来带着香气，很有味道 。两者采摘的时间均不同 君山银针的采摘要求是很高的，一般的采摘的时间是清明前后的7到10天，白毫银针的采摘要求不是很高 。以上就是白毫银针和君山银针两者的区别 。
关于君山银针茶的产地【君山银针是绿茶还是黄茶,什么是黄茶】君山银针与白毫银针不同，不是白茶，与银毫也不同，不是绿茶 。他是黄茶中独具一格的名茶 。产于湖南省岳阳县洞庭湖边的君山，君山是一个小岛 。关于君山的起源，有一个神话般的故事 。相传四千多年前舜帝南巡，不幸死于九嶷山下 。他的两个爱妃前往奔丧，坐船过洞庭湖时被风浪打翻 。湖上漂来七十二只青螺，聚成君山，把她俩托起，她俩南望茫茫湖水，扶竹痛哭，血泪染竹成斑，经久不褪 。被称为湘妃竹 。斑竹一枝千滴泪成为后世爱情忠贞的象征 。因为她们是君妃，就把小岛定名为君山 。

什么绿茶有君山银针的美观及味道 其实每种茶都有自己独特的“气质”，绿茶和黄茶的味道当然也不同 。绿茶大都有清新的绿豆香，味清淡微苦 。黄茶香气清纯，滋味甜爽 。
黄茶那你就试试蒙顶黄芽、霍山黄芽、温州黄汤、莫干黄芽、沩山白毛尖、北港毛尖，再不就广东大叶青……
绿茶你试试雨花茶、龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、象牙茶、恩施玉露、安吉白片、华顶云雾……
你要是想找可能会有点相似的就试试安化松针、磐安云峰、仙居碧绿、古丈毛尖、香波缘、河西圆茶、狮口银牙、牛抵茶、官庄毛尖、月芽茶、五台山米茶……
不过我所说的“相似”是跟君山银针都是湖南名茶，呵呵！还是那句话，每一种茶都有自己的“气质”！
祝你品茶愉快！


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