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黄茶毛尖的制作,黄茶的制作工艺介绍

茶知识

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  • 北港毛尖产自哪里 北港毛尖生长环境如何
  • 沩山毛尖属于绿茶还是黄茶
  • 黄茶的制作工艺介绍
北港毛尖产自哪里 北港毛尖生长环境如何北港毛尖是湖南出产的黄茶之一，不仅具有良好的保健作用，还具有很好的药用价值，长时间饮用北港毛尖，还可以起到不错的养生功效 。在制作北港毛尖的过程中，通过对传统杀青工艺的改良，为北港毛尖的高品质奠定一定的基础 。我们都知道，茶叶品质的好坏不仅与制作工艺有关，还取决于茶叶生长环境的优劣，那么，北港毛尖产自哪里呢 北港毛尖生长环境如何呢 一起来看看吧 。
北港毛尖北港毛尖产自哪里 北港毛尖产于湖南省岳阳市北港缱湖一带 。
北港毛尖北港毛尖生长环境如何 这里气候温和，雨量充沛，每初早春清晨，绐湖水面蒸气冉冉上升，低空缭绕，经微风吹拂，如轻纱薄雾尽散于北岸的茶园上空 。茶园地势平坦，水陆交错，土质肥沃，酸度适宜 。以上就是北港毛尖产地及生长环境啦，由于产地具有独特的自然环境，因而别的地方很难仿效出北港毛尖的味道，因而，大家在购买北港毛尖的时候，要认准湖南出产！味道才正宗 。
沩山毛尖属于绿茶还是黄茶 沩山毛尖属于一个比较特别2113的例子，黄茶跟5261绿茶无非是加工工艺有区别，4102如果是沩山这个地方出产的毛尖，1653按绿茶工艺做，就是绿茶，按黄茶工艺做，就是黄茶 。这两种茶，市面上都是有卖的 。如果特指历史名茶中的古丈毛尖，则应该指黄茶 。以下资料引自维基百科 沩山毛尖产于湖南省宁乡县沩山乡，因产地位居“沩山”而得名，属于黄茶的一种 。与岳阳的君山银针一起，有“潇湘黄茶数两山”的说法 。沩山毛尖在唐代已有名气，清同治六年（1867年）的《宁乡县志》云 “沩山六度庵、罗仙峰等处，皆产茶，唯沩山茶为上品” 。本回答由提问者推荐毛尖都是绿茶 。追问
有砖家说有闷黄工序的算黄茶，比如这个 。追答
毛尖都属于绿茶类的，即使工序不一样，但还是绿茶 。
黄茶的制作工艺介绍黄茶是我国著名的特产，按照鲜叶老嫩又可分为黄小茶和黄大茶，下面我们一起来看看黄茶的制作工艺介绍吧 。黄茶制作特点:黄茶的制作特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质 。黄茶制作过程
【黄茶毛尖的制作,黄茶的制作工艺介绍】杀青黄茶制作的第一个步骤，杀青，黄茶通过杀青可以破坏酶的活性，进而蒸发一部分的水分，散发青草气，对黄茶的香味形成有重要作用 。
闷黄闷黄是黄茶制作过程的特点，从杀青到闷黄，是制作黄茶的关键工序，有的黄茶会在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行，其次在闷黄的过程中也要注意茶叶的含水量和叶温 。
干燥黄茶的干燥程序一般分为几次进行，制作时温度也会比其它茶类偏低 。以上就是黄茶的制作工艺介绍，杀青、闷黄、干燥都是黄茶制作过程必不可少的工艺哦！


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