[原料/调料]豆腐 1盒 柴鱼片 1杯 葱花 3大匙 水 6杯
【豆腐味噌汤的做法】味噌 1/2杯 香油 1大匙 糖 1大匙 水 6杯 [制作流程](1)将豆腐切成1公分～1.5公分正方小方块，葱洗净切末备用 。(2)味噌加入1/2杯水调匀备用 。(3)将6杯水放入汤锅中煮沸 。(4)将柴鱼片、豆腐块、味噌一起放入汤锅中，以中火煮15～20分钟 。(5)加入香油、糖一起煮至入味 。(6)起锅前加入葱花，随即熄火即可 。
味噌越煮会越咸可再增加水煮 。
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