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茶道术语,茶道新手入门

茶知识

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  • 必知的茶道基本知识
  • 茶道新手入门，茶道的基础知识，茶道的十三道流程介绍
  • 评茶员应具备的基础知识
  • 茶道入门基础知识
  • 电影术语中的杀青是什么意思？
必知的茶道基本知识必知的茶道基本知识
第一课认识中国茶，茶对人体健康有益，每日饮用3杯，既可帮助消化，亦可排清体内过多油脂，茶道所指泡茶规范，是为发挥各自茶性优点，抑制不足之处，礼序之中遵循“和俭敬美”基本要义 。而中国茶叶六大类数以百计、千计品种规格，均可以相应茶道礼序来表现 。
第二课认识与应用泡茶工具，近代的茶具制作完备，既有创意又符合传统 。要学习茶道，首先就要了解各种茶具及其功能 。茶道过程实践性很强，初学者可亲身使用茶具泡茶，体验各种情趣和奥妙所在 。
第三课基本手势，传统茶道礼序过程很多，不同地区、不同流派会有区别，而普及性大众茶礼则相对简约 。老师会逐一演示泡茶基本手势及过程 。由于能直接参与冲泡过程，初学者更能领略茶道乐趣 。

茶道新手入门，茶道的基础知识，茶道的十三道流程介绍茶道新手入门，茶道的基础知识，茶道的十三道流程介绍
茶道的程序第二道烫杯温壶，烫杯温壶是把茶叶器材都用开水清洗一次，不仅整洁环境卫生还可以给茶叶加热，让茶味更香 。
茶道的程序第三道马龙进宫，马龙进宫就是把茶叶放进器材里，程序简易，演出能够适度添加花样，更具备茶韵 。
【茶道术语,茶道新手入门】茶道的程序第四道洗茶，把沸水倒入挂有茶叶的壶中，随后又快速倒入，把茶叶表层的不清理化学物质除掉 。
茶道的程序第五道冲调，把开水再度倒入壶中，续水全过程中壶嘴“点点头”三次，演出上带即说白了“鳳凰三点点头”，向客人示敬 。
茶道的程序第六道春风拂面，春风拂面，水要高于壶口，用壶盖把浮在上边的茶叶除掉，不必让上边浮的茶叶到嘴中 。
评茶员应具备的基础知识评茶员应具备的基础知识
大宗茶类的基本分类及形成茶叶不同品质特征的关键加工工序；茶叶感官审评的基础知识包括茶叶感官审评室的环境条件要求；评查设施的规格要求；实物标准样的定义；大宗茶类的审评方法 。
熟悉茶叶的标准知识，如有关茶叶及检验方法的标准企业标准和有关茶叶质量的国家强制性标准茶叶卫生标准等 。
茶叶感官审评技术知识，包括评茶的基本功知识、双杯找对技术知识、评茶术语的定义知识及大宗茶类毛茶等级的判定原则 。

茶道入门基础知识茶道入门基础知识
认识中国茶，茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义 。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现 。
认识和应用茶具，要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能 。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣 。
基本手势，学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响 。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约 。
备器，学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具 。传统的泡茶工具分别有茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等 。
洁具，煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思 。
电影术语中的杀青是什么意思？电影术语中的杀青是什么意思？
一是利用高温使鲜叶中的酶(主要是多酚氧化酶PPO和过氧化物酶POD)迅速变性失活,阻止多酚类物质氧化以防止叶子红变，
二是蒸发叶水分使叶子变柔软,为揉捻创造条件 。
三是通过高温使一些具有低沸点的香气和不良气味挥发,并形成一些新的特殊香气以改善茶叶香气 。
四是改变内含成分性质,促进绿茶品质形成 。


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