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- 陈皮普洱茶小知识
- 陈皮的作用
- 泡生普洱茶可以放陈皮吗
- 区分青柑普洱、桔皮普洱、陈皮普洱
- 小青柑和陈皮普洱茶的区别
陈皮普洱茶的储藏跟普洱茶的储藏方式大致相同 ， 都是远离高湿度、高温度、有异味的地方 ， 置于阴凉、干燥、通风的地方最佳 。也可以购置一些密封的玻璃罐把其一个个叠好放置于罐内 。
陈皮普洱茶内含物质丰富 ， 如果在储存过程中湿度太高 ， 或者环境中微生物较多 ， 就有可能长出“白霉” 。霉菌也不是全都对人体有害 ， 但白霉确实是对健康有害无益的东西 ， 所以储藏必须要得当 。
陈皮普洱表皮的那层“白霜” ， 在广东新会本地被称为“柑油晶”、“脑晶” ， 是陈皮普洱在制作过程 ， 柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶 ， 属于正常现象 。
陈皮的作用陈皮的作用
对普洱茶口感的改善大家都知道 ， 初喝普洱茶的人很不习惯普洱茶的味道 ， 其原因就在于普洱茶会散发出一股陈年的霉味 。而和陈皮共同发酵后的普洱茶其口感清新 ， 馨人心脾 。
陈皮作为臣的作用中药复方讲究君、臣、佐、使 ， 陈皮一般充当臣的角色 ， 同补药则补 ， 同降药则降、同升药则升 ， 因此 ， 陈皮具有提升普洱茶本身功效的作用 。
陈皮作为君的作用具有顺气理中 ， 健脾 ， 燥湿 ， 化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋 ， 疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏 ， 疗酒病 。广陈皮里的黄酮类物质有不同程度的抗癌作用 ， 可以用来有效预防乳癌 ， 并有抗虫抗菌功效 ， 对于疏通心脑血管、降血压、利尿也有疗效 ， 皮中果胶对于降胆固醇亦有好的效果 。皮中的胡萝卜素 ， 维生素C、维生素P比果肉的含量还高 。
泡生普洱茶可以放陈皮吗泡生普洱茶可以放陈皮吗
喝茶:取出陈皮和普洱茶的薄纸 ， 沿着茶饼的边缘打碎一小块茶叶 ， 放在电子秤上 。对于大约3个人 ， 使用7g陈皮普洱茶 。如果大约是5个人 ， 你可以服用10g 。
保温杯:将开水倒入盖碗、保温杯和茶杯中 ， 清理干净后倒入 。
投茶将秤好的陈皮普洱茶资金投入盖碗中 。
冲泡因为“但见普洱茶”的陈皮普洱茶早已有12年存期 ， 含有物非常丰富 ， 因此用开水冲调最佳 。
【陈皮普洱茶,陈皮普洱茶小知识】
区分青柑普洱、桔皮普洱、陈皮普洱区分青柑普洱、桔皮普洱、陈皮普洱
什么是陈皮？ ， 就像“不是所有的牛奶都叫特仑苏”一样 ， 别以为所有的柑橘皮都能做陈皮 。很多消费者对陈皮的概念其实还很模糊 ， 以为陈皮就是橘子皮 ， 其实一般的橘子皮跟陈皮是两个概念 ， 陈皮是中药材 ， 用柑橘皮制成 ， 最为正宗的陈皮还是要数广东新会的大红柑的皮 。
什么是陈皮普洱？ ， 别以为陈皮普洱茶就只是简简单单的陈皮加上普洱茶 ， 其中复杂的制作工序可不是轻易可以忽略的 。大红柑采摘之后 ， 将果肉掏出 ， 趁着果皮的新鲜劲立马装入普洱茶并放在电炉上烤制 。烤制过程对火候的把控可是要求非常苛刻的 ， 不能轻也不能重 ， 恰到好处需要的不只是工夫还有耐心 。
怎么选择陈皮呢？ ， 仔细看的话 ， 陈皮普洱的表面都是坑坑点点的 ， 很多人以为这是做坏了或者是劣质品 。正好相反 ， 新会柑的表面并不光鲜 ， 坑坑点点是很正常的 。因此 ， 别以为这是缺点 ， 反而可能是正宗的新会陈皮 。
小青柑和陈皮普洱茶的区别小青柑和陈皮普洱茶的区别
外形大小不同 ， 因为采摘的时间不同 ， 一般陈皮普洱比小青柑外形要大很多 ， 一颗小青柑只可以冲泡一天 ， 而陈皮普洱茶的话 ， 可以分几次来冲泡的 。
滋味不同 ， 小青柑的滋味属于是清香型的 ， 滋味浓郁醇厚 ， 口感方面更加的清爽；而陈皮普洱茶的滋味偏甜香 ， 比较甘润醇厚 ， 陈皮普洱茶的滋味对比小青柑的要更加的明星一些 。
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