中国茶文化源远流长,博大精深 。喝茶不仅仅是解渴、提神,它更是糅合了儒、道、佛等诸派思想,独成一体的一种饮食文化!
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尤其是随着社会的发展,人们在谈事情的时候,从过去的酒桌文化,逐渐移步到茶桌上来 。喝茶既可以保持头脑清醒,又能在方寸之间彰显自身的修养与智慧!
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喝酒有行酒令,同样,喝茶也有喝茶的讲究和最基本的礼仪!所以,喝茶,不懂礼仪怎么行,牢记喝茶“10大礼仪”,做有涵养的人!
一、喝酒是客随主便,喝茶是主随客便
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喝酒是主人做主,一般都是在开席之前,酒就已经备好了!而喝茶却是要依随客人,主要是为了尊重客人,有客人来挑选喝什么茶叶!主要是茶与酒不同,茶不怕开封,随喝随取,而酒一旦开封后,再拿出来给客人喝可就不行了!
二、酒满敬人,茶满欺客
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喝酒要填满,喝茶七分满!因为,茶水是热的,如果倒得太满,可能会溢出来烫到客人的手 。如果不用手端,低头去喝,又显得不雅观,就像牲畜喝水一样 。这样不仅让客人难堪,也影响了客人的心情,尤其也凸显了自己的礼数不周,所以才有喝茶七分满!
三、宾客喝茶要懂叩手礼
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主人倒茶,作为客人也要有礼貌的回应 。但每倒一次茶水,就说一声谢谢,即有点啰嗦,又感觉主宾之间显得生疏,所以,作为宾客要懂得叩手礼!什么叫做叩手礼,就是辈分、年龄的人,给自己倒茶时回应的叩手礼不同!
如果是小辈给自己倒茶,用食指点一下桌子,即表示感谢;如果是平辈倒茶,把食指与中指并拢,轻点桌子即表示感谢;如果是长辈给自己倒茶,则需要五指并拢为拳头,拳心向下敲三下桌面,表示五体投地受之不恭,这也是最高的叩手礼!
四、先客后主,先老后少
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茶水泡好后,斟茶的先后顺序也非常的重要!一般按照先客后主,先老后少的原则!因为,先给客人斟茶,代表的是对客人的重视,如果有老者长辈在,则要先给长辈斟茶,表示对长辈的尊重 。
五、宾客压主,响杯擦盘
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喝茶讲究的是轻拿轻放,如果身为客人在喝茶时,把茶碗茶盘弄得乒乓乱响,即显得自己素质不高,没有礼貌,又有挑衅主人的意思!
六、头冲脚惜,二冲茶叶
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“头冲脚惜,二冲茶叶”说的就是:在过去制作茶叶时,不少茶叶的品种需要用脚踩,所以,身为主人在给客人冲茶时,第一泡要倒掉不喝,第二泡才可以喝,否则有欺辱客人之嫌!
但随着生活条件逐渐变好,茶叶的需求量也逐年增多,尤其是制茶的工艺也经过改良,对于一些价值珍贵的茶,头一泡往往也是喝的!
七、喝茶皱眉,表示嫌弃
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喝茶是修身养性的事情,如果在品茶的过程中皱眉,一般表示主人泡的茶不好喝,或者是不符合自己的口味,有嫌弃的意思!所以,如果去别人家做客,喝茶的时候,切忌不要皱眉头,这样会导致一些误会 。
八、新客到来要换茶烫杯
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朋友们一起喝茶聊天,如果途中有新的朋友加入,作为主人家要换新茶,并且还要烫洗新茶杯,这样才表示对新来客人的尊重!否则有“慢客”、“待之不恭”的意思!
九、不换茶、茶无色等于暗下逐客令
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一壶茶冲泡几次,便会索然无味,并且茶色也会越来越淡 。所以,一般主人有逐客的意思,往往会不换茶,这样茶叶只会越冲越淡,没有味道;同时,茶汤的颜色也是越来越淡!
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