【滇红是红茶吗？滇红和祁红有啥差别？】
文章插图
滇红
滇红是红茶吗？
云南红茶，又称为滇红，是红茶的种类之一 。滇红产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地区，以优良的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成 。
滇红和祁红有啥差别？
产地
滇红和祁红都属于红茶 。滇红，是云南红茶的简称，产自云南省 。祁门红茶，又简称为祁红，产自安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西省浮梁一带，以祁门的历口、闪里、平里一带出产的为最优 。
外形
祁门红茶以小叶种的槠叶种茶树为原料，成品茶的外形条索紧细，秀长有锋苗，色泽乌润，通常以红褐色为主 。滇红是中国为数不多的以大叶种为原料制成的红茶，以优良的云南大叶种茶树鲜叶制成，成品茶的外形条索紧结肥壮，苗锋秀丽完整，乌润红褐，金毫显露 。
祁红
香气
祁门红茶冲泡后汤色红艳明亮，香气清新，芬芳馥郁，且持久，似果香似蜜糖香又似兰花香，其特殊的香味被称作“祁门香” 。滇红茶冲泡后汤色红艳明亮，香气鲜爽浓郁，香气高醇持久，带有花香 。
滋味
祁门红茶冲泡后，滋味醇厚，回味隽永，叶底鲜红嫩软 。既可单独清饮，也适宜加入牛奶和糖调饮 。滇红茶的滋味醇厚，兼具“浓、强、鲜”的特点，叶底肥厚红匀明亮 。滇红茶多以调饮为主，加入牛奶后香气依旧浓烈 。滇红茶冲泡后，茶汤与茶杯的接触处常显金圈，冷却后会出现乳凝状的冷后浑现象 。
推荐阅读
- 红茶怎么选？小技巧教你选出优质红茶
- 小种红茶是什么？小种红茶有哪些？
- 红茶怎么泡？常见红茶的泡法分享
- 滇红属于什么茶？
- 滇红怎么泡？滇红茶的泡法分享
- 细数世界四大红茶之一锡兰红茶的分类
- 龙井西湖茶韵,西湖龙井
- 食品的保质期为什么是指最佳食用期 食品的保质期其实指的是
- 枳壳酒方的功效与作用
- 淘宝店封店后有什么后果 淘宝直接封店是什么原因呢