【福建武夷山正山小种属于什么茶？】
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武夷山正山小种属于什么茶?
正山小种其实是属于全发酵的红茶 ， 而且还是红茶的鼻祖 ， 它是最古老的的一种红茶 。正山小种茶叶用松针或松柴熏制而成 ， 有着非常浓烈的香味 。因为熏制的原因 ， 正山小种茶叶呈黑色 ， 但茶汤为深红色 。
正山小种茶的风味
经过精心采摘制作的正山小种成品茶 ， 条索肥壮 ， 紧结圆直 ， 色泽乌润 ， 冲水后汤色艳红 ， 经久耐泡 ， 滋味醇厚 ， 似桂元汤味 ， 气味芬芳浓烈 ， 以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色 。如在正山小种茶汤中加入牛奶 ， 茶香不减 ， 形成糖浆状奶茶 ， 甘甜爽口 ， 别具风味 。另外 ， 正山小种红茶非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配 。一位日本茶人曾说：这是一种让人爱憎分明的茶 ， 只要有一次你喜欢上它 ， 便永远不会放弃它 。
茶叶的六大种类
中国的茶叶主要分为六大类 ， 即：绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶 。其中 ， 属于红茶的有：正山小种、祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、粤红工夫、台湾工夫等 。
产于福建武夷山的正山小种属于什么茶?当然是属于红茶哦!正山小种还是红茶的鼻祖呢!
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