白茶口感,白茶的猫腻
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- 白茶的猫腻揭秘散白茶和白茶饼的区别!
- 新白茶口感特点
- 白茶最贵的多少
- 福鼎白茶的冲泡方法
饼茶与散茶相比可谓是历经过“千锤百炼” 。散茶是经过自然萎凋后干燥收集起来的干茶 。饼茶则是在散茶的基础上经过蒸压制成的,蒸压的过程需要先将散茶蒸制变软,然后再进行压制 。可见经过蒸压的白茶难免会轻微地改变这一性状 。
虽说蒸压过程会对白茶自然萎凋性状有轻微的影响,不过这一影响并不是很大 。例如说到储存,饼茶比散茶更有优势-散茶占据空间较大,且易碎;而做成饼的白茶,经过压缩后,节省空间易于存放 。
从新茶来看,散茶比饼茶口感上滋味清香,口感爽甜,茶味也比饼茶更持久 。但从同年份的老茶上来讲紧压白茶要比散白茶,汤色至少深沉一个色号,喝起来更口感浑厚饱满 。
新白茶口感特点新白茶口感特点
喝起来香,首先,判断一款新白茶好或者不好,第一个指标就是看它香不香 。包括打开包装时没有异味,冲泡时有香味,这种香味不论是盖香亦或是水香 。香气这个指标,能帮助排除掉山场不好、工艺不好的白茶,确保这款茶在出身上,就领先一步 。
品起来活,品尝口感,是鉴定新白茶好或者不好的第二个指标 。好白茶的口感标准是活 。活,在白茶口感方面的标准,可以理解为滋味丰富,不单薄 。茶汤里的有益物质越多,它给我们的口感就越灵活,越丰富,越有层次感,也越美味 。一款白茶,它喝在嘴里,感觉是清新,滋味丰富,不单薄 。要知道,好的茶,它的生长环境好必然展现在茶汤里 。那么茶汤更多表现为白毫多,养分足,你喝的时候,用舌头去触及像是茶树灵动生长的味道 。
回味起来甘,最最不能忽视的是茶汤的回甘,它也是茶汤甘甜感的第二个来源 。不同于入口的清甜感,而是指在茶喝下肚去之后,舌面上泛上来的那丝丝缕缕的甜意 。
白茶最贵的多少 白茶最贵的多少
杯泡法适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握,具体参见以下的各白茶各品名建议白茶冲泡方法 。
盖碗法适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶的白茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感 。
壶泡法适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点毫香醇厚 。
大壶法适合家庭、群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,非常适合家庭夏天消暑用茶和保健用茶 。
福鼎白茶的冲泡方法福鼎白茶的冲泡方法
杯泡法用杯泡法,取透明玻璃杯,倒入3-5g白茶,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握 。
盖碗法取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感 。
【白茶口感,白茶的猫腻】壶泡法大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮 。
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