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特级碧螺春,碧螺春的口感特征

茶知识

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  • 春茶、夏茶、秋茶、冬茶
  • 碧螺春的口感特征
  • 明前碧螺春怎么区分？优质碧螺春有什么特点？
  • 碧螺春上投法泡茶详解，老茶友都说太详细了！收藏了！
春茶、夏茶、秋茶、冬茶春茶、夏茶、秋茶、冬茶
，我国有２０个省自治区、直辖市产茶，分为浙茶、闽茶、台茶、滇茶、赣茶、徽茶等，如普洱茶、滇红工夫茶属于滇茶；铁观音、黄金桂、肉桂等属于闽茶 。
，一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等，有的特级茶还细分为特特特三等 。普洱散茶分为特级、一级、二级至十级，共１１个级别，级别不同，品质各有差异 。
，针形茶，如安化松针；扁形茶，如龙井茶、干岛玉叶等；曲螺形茶，如碧螺春、蒙顶甘露等；片形茶，如六安瓜片等；兰花形茶，如舒城兰花、太平猴魁等；单芽形茶，如蒙顶黄芽等；直条形茶，如南京雨花茶等；曲条形茶，如婺源茗眉、径山茶等；珠形茶，如平水珠茶 。
，分为历史名茶和现代名茶 。历史名茶，如顾渚紫笋、仙人掌茶等；现代名茶，如高桥银峰、南京雨花茶等 。

碧螺春的口感特征碧螺春的口感特征
特一级香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽 。
特二级清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长 。
一级嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮，叶底细嫩,绿,明亮 。
二级冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津 。
三级清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选 。
特级此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡 。
一级炒青茶滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深 。
明前碧螺春怎么区分？优质碧螺春有什么特点？明前碧螺春怎么区分？优质碧螺春有什么特点？
、外观，芽叶以一芽一叶的为最佳，其属于碧螺春等级中的特级；制成后条索纤细、卷曲成螺、满身披毫 。
、颜色，颜色以墨绿为最佳，发黑的一般品质不佳，过绿则有作假的嫌疑；泡制时茶汤呈黄绿色，清澈澄亮 。
、绒毛，绒毛是碧螺春茶叶本身的特色，其在制作的时候有一道专门的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品质越好 。
、有无沉淀，沉淀指的是碧螺春在泡制时，全部的叶片都会很快沉淀在杯底，茶农说如果买到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春 。
闻茶香，碧螺春的茶树一般与果树伴生，所以茶有一股非常明显的花果香 。比如说，西山最常见的果树就是枇杷了，所以西山的碧螺春茶是透着枇杷香的，很好辨别 。
品滋味，洞庭原产的碧螺春，其口感是甘甜、润滑、味醇、回味悠长的；而品质较差的则入口涩、苦、淡、无回味、青草味重，甚至还有焦糊味，这样的茶叶就不要去选了 。

碧螺春上投法泡茶详解，老茶友都说太详细了！收藏了！碧螺春上投法泡茶详解，老茶友都说太详细了！收藏了！
温杯，取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯 。
凉水，冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温 。
赏茶，“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶 。碧螺春有“四绝”-“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝“形美” 。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘 。
【特级碧螺春,碧螺春的口感特征】注水，向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情 。或俗语说的茶七饭八酒满杯 。


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