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宇治抹茶,教你分辨绿茶粉和抹茶

茶知识

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  • 养身姜黄茶的做法
  • 凤凰单丛三大品牌介绍
  • 什么时候做四川腊肉比较好？怎样做好四川腊肉？
  • 绿茶粉跟抹茶粉有什么区别
  • 抹茶粉跟绿茶粉有什么区别么？是一种东西么？
  • 绿茶粉和抹茶粉的区别
养身姜黄茶的做法养身姜黄茶的做法
在将温牛奶倒入蛋黄中时，不要一次性倒入，要分次，不然蛋黄会凝固成颗粒状
搅拌好的抹茶奶糊要至少冷藏一小时，冷藏不够，成品不易凝固 。
抹茶与绿茶的分别在于杀青过程中，抹茶200度高温蒸气杀菌短时间而得以这味道，绿茶只需要100度就够了
冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上

凤凰单丛三大品牌介绍凤凰单丛三大品牌介绍
【宇治抹茶,教你分辨绿茶粉和抹茶】健韵阁凤凰单丛，健韵阁，是广东省揭阳市宏佳茶业有限公司旗下的品牌，目前该品牌也是专门经营凤凰单丛茶叶，品类及香型都比较齐全，含凤凰单丛鸭屎香、黄枝香、蜜兰香、杏仁香(又名锯朵仔)、大乌叶、桂花香等等 。
陆宇凤凰单丛，陆宇牌凤凰单枞茶，由广东汕头市澄海区东里老友茶叶加工厂完成，源自潮州凤凰山，自营茶园，自行生产销售，也是目前网上销量比较好的一家茶企，专门出售凤凰单丛茶，所售品类也比较多，含比较知名的鸭屎香单丛、蜜兰香单丛、芝兰香单丛、玉兰香单丛等产品 。
润雅磬凤凰单丛，润雅磬，是广东省饶平县映聪茶业有限公司旗下的品牌，坚持原产地原料，目前该品牌主营凤凰单丛茶，除出售凤凰单丛茶主要的品类，还出售凤凰单丛茶饼和凤凰金单丛等特色产品，给茶友提供更多的选择
什么时候做四川腊肉比较好？怎样做好四川腊肉？什么时候做四川腊肉比较好？怎样做好四川腊肉？
一10斤肉(每块分成4厘米厚左右的长条)，白酒100克，3两盐(放在锅里炒熟)，(沙姜10克，八角15克，桂皮5克，小茴香10克，花椒20克，全部香料磨成盐大小细颗粒)
二用酒先把肉拌一下，把炒好的盐跟磨好的香料混合均匀，凃在肉的表面上(不能加水，干抹在肉上) 。
三把全部香料盐均匀抹完后，装在一个盆子里码好，3天翻动一次，把下面的翻上来，10天后拿出来水洗干净，凉晒一个星期就可以吃了 。

绿茶粉跟抹茶粉有什么区别绿茶粉跟抹茶粉有什么区别
气味，因为生长周期长，正宗的抹茶含有更多的氨基酸，所以闻起来有类似海苔的清香，-比较鲜，而绿茶粉闻起来就是一般茶叶的味道 。
味觉，抹茶粉是可以直接兑水喝的，试着将抹茶粉和绿茶粉分别兑水、摇均，结果绿茶粉兑水喝起来很苦涩，就像茶叶在嘴巴里面嚼的味道，而抹茶粉兑的水喝起来很鲜富含氨基酸的缘故，几乎没有苦味 。
打泡，抹茶常常打泡喝，跟绿茶粉相比，抹茶颗粒极细，泡沫丰富，颜色鲜亮 。绿茶粉由于颗粒大得多，打出的泡沫很少 。
抹茶粉跟绿茶粉有什么区别么？是一种东西么？抹茶粉跟绿茶粉有什么区别么？是一种东西么？
抹茶因为覆盖蒸青，呈深绿或者墨绿，绿茶粉为草绿 。
抹茶因为采用进口树种，所以不涩少苦，绿茶粉略苦涩 。
抹茶因为树种，栽培，加工的特点，所以呈海苔、粽叶香气，绿茶粉为青草香 。
抹茶细度达200目以上2微米，涂在手背上可以全部进入毛孔，一颗不剩 。绿茶粉100---300目左右 。
绿茶粉和抹茶粉的区别绿茶粉和抹茶粉的区别
原料选用抹茶的制造非常讲究茶树良种的选择以及原料的品质，要求叶绿素、氨基酸含量高，茶多酚、咖啡碱含量低；而绿茶粉没有如此严格的要求 。
茶园管理抹茶实行覆下茶和肥培管理，每年仅利用春茶制作 。在茶芽生长期间搭设棚架，在一定的时段使用不同的遮光率，降低日照，增加叶绿素含量，提高氨基酸含量，降低儿茶素含量 。
加工工艺抹茶的加工工艺既不同于蒸青茶，也不同于我国的炒烘青茶，而是采用特殊加工工艺，如十几道工序在选料、杀青、冷却、水分、时间、温度、空间、程序等方面的技术处理和复合干燥以及组合粉碎技术等 。


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