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大益7572,大益7572开汤品鉴

茶知识

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  • 大益七子饼茶
  • 大益7572开汤品鉴
  • 7572的唛号意义
  • 普洱老茶讲堂︱业界公认的90年代“十大标杆茶”，一篇文章带你认全！
大益七子饼茶大益七子饼茶
1989年，勐海茶厂正式注册了“大益牌”的专利商标，引进了先进的商业观念，并且在1996年，开始筹组“勐海茶业有限责任公司”，从国营茶厂逐步朝有限责任公司改制；1993年起，正式推出了以“大益”为品牌的七子饼茶 。
大益七子饼主要以生茶、熟茶为两种大宗唛号 。其中以晒青毛茶加工而成的普洱生茶，唛号为7542；以人工渥堆发酵茶为原料生产的普洱熟茶，唛号为7572 。由于茶品出众，大益七子饼茶成为了茶业经典之作，而7542和7572也被誉为“评判普洱生茶和熟茶的标杆” 。
大益七子饼每片饼茶里均埋有大益牌的内飞，包装棉纸也使用“大益牌”商标，常见的包装棉纸上的商标有红色与玫瑰紫两种 。

大益7572开汤品鉴大益7572开汤品鉴
芽头撒面，底、里用料较粗，略有茶梗 。
茶饼结实，内飞里陷，泥鳅边，表面色泽灰白，无油光，色哑 。
冲泡后的茶底有腐木味，并无明显的仓味 。茶底柔韧性弱，表现得较生硬 。
茶汤红浓透亮，有醇放的仓味轻的旧仓味这种仓味有醇化的气息 。这种味道已经深入到了茶汤里面 。要完全退清估计还需要五年以上 。
除了这种轻仓味，茶汤里面还有薄薄的药香，只是轻仓味更容易体会而药香不突出 。茶汤醇而原香弱，没有纯干仓的清爽香正 。相反显得老态，无生机，显平庸 。停口后，舌面有杂感，感受不到陈年熟茶的润滑跟平和 。
审评报告大益代表性经典产品754
7572审评报告大益代表性经典产品754
7572
相比7572，7542的饼型更加工整圆滑，而两款茶品的饼面均可见芽头丰富，条索清晰完整 。叶底活性都较高 。
7542的干茶较正常同年份生茶色泽更偏黄黑，显陈，而经冲泡后叶底有明显返青，色泽鲜活 。从气息及滋味判断，似经由渥黄工艺提高香气；7572虽为2014年出品，但渥堆气息并不明显，益于品饮 。
7542经由独特工艺加工，新茶的香气甜蜜，苦涩度较低，推荐直接品饮 。参考市场价格，2014年的7542及7572作为大厂家出品，却并不昂贵，对于广大新晋茶客算是较好的入门茶品 。

7572的唛号意义7572的唛号意义
一个配方唛号代表着一个独一无二的经典滋味，历史上的每一个经典配方都有着自己鲜明的性格特点，口感品质的稳定是7572最大的特色 。
7572中的“75”是年份，表示这是1975年发明的配方技术，后面的“7”是级别，指这是等级为7级的茶一般拼配等级越细嫩数字越小，越粗老数字越大，最后的“2”是代码，指的是勐海茶厂尾数1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂，昆明茶厂代表今天的中茶普洱，勐海茶厂代表今天的大益集团，下关茶厂代表今天的云南下关集团，普洱茶厂已经重组，现企业名称叫永年茶业集团 。
7572是大益经典老五样7572--7542--8582--8592--7262之一，从上世纪70年代中期生产至今，是大益一直连续生产的经典茶品之一 。
普洱老茶讲堂︱业界公认的90年代“十大标杆茶”，一篇文章带你认全！普洱老茶讲堂︱业界公认的90年代“十大标杆茶”，一篇文章带你认全！
96紫大益，96紫大益是勐海茶厂1996年生产的首片7542青饼，以“外紫内红”的特征闻名，加上醇厚饱满的口感，深受茶友青睐 。历经20多年转化，茶饼边缘略有松散，开汤后茶香四溢，茶汤厚实劲道，醇香十足！
97水蓝印，97水蓝印指的是勐海茶厂生产于1997年的一批7542茶品，因茶纸上的八中“茶”字为水蓝色而得名 。历经20余年陈化，汤色红润鲜亮，入口厚实、顺滑，彰显经典勐海风味 。97水蓝印被公认为88青饼的继承者，是难得之上品！
【大益7572,大益7572开汤品鉴】98年7572，此款98年7572熟饼，为老勐海茶厂经典之作 。其选用勐海早春古树茶为原料，收藏20余年，转化出优异的品质，已非寻常熟饼可比 。


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