蜂王浆怎么储存 _怎么保存

蜂蜜是营养价值相当高的食物，在人们的饮食当中少不了蜂蜜的存在，而蜂蜜当中以蜂王浆的营养价值最高，对身体的好处最多，而且蜂王浆产量稀少，比普通蜂蜜更加珍贵。但是，蜂王浆的保存性质较差，下面就来看看蜂王浆怎么储存呢？希望大家能够了解一下吧。

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容器：不能用金属容器
蜂王浆的PH值在3.5～4.5左右，整体而言属于酸性浓稠液体，因此绝对不能用铁、铝、铜等金属容器来保存，原因是长期用金属容器保存时蜂王浆会与金属发生化学反应而影响保质期，最好选用无毒的塑料瓶或玻璃瓶，而且还要将容器清洗、消毒并晾干后再使用。

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温度：低温时保质期长
温度是影响蜂王浆保质期的重要因素，据测定常温下蜂王浆只能保存3天，在0～5℃时蜂王浆大致可以保存半年左右，而-18℃的冷冻环境中蜂王浆可以保存2年以上，因此短期保存时最好将蜂王浆防治冰箱的冷藏室中，但假如需要长期保存则要放在冰箱的冷冻室中。
光照：保存环境要避光
蜂王浆对光照非常敏感，原因是光照会促使蜂王浆中的酮基和醛基还原，从而加速蜂王浆变质而失去食用价值，因此蜂王浆一定要放在避光的环境中保存，另外保存蜂王浆的容器也不要选透光性好的容器，最好选棕色、黑色的玻璃瓶或乳白色的无毒塑料瓶来保存。