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上等茶水,如何区分白毫银针的好坏

茶知识

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  • 如何区分白毫银针的好坏？
  • 蒙顶茶中最好的茶-蒙顶甘露，那么如何辨别蒙顶甘露？
  • 如何进行竹叶青茶鉴别 专家教你三大鉴别方法
  • 关于养茶壶，你有什么好的经验或建议可以分享？
如何区分白毫银针的好坏？如何区分白毫银针的好坏？
看外观，上等白毫银针，芽头鲜嫩肥壮、条形挺直、光泽度好，满批白毫，色白如银 。
【上等茶水,如何区分白毫银针的好坏】嗅香气、看汤色，上等白毫银针，毫香浓郁，香气清鲜纯正，汤色清澈透亮，杏绿色为佳 。
尝滋味、看叶底，品质优越上等的白毫银针，冲泡后，入口清甜爽口，滋味醇厚；叶底肥厚匀嫩，芽豪肥壮，色鲜明亮 。

蒙顶茶中最好的茶-蒙顶甘露，那么如何辨别蒙顶甘露？蒙顶茶中最好的茶-蒙顶甘露，那么如何辨别蒙顶甘露？
先看干茶 。蒙顶甘露对茶芽有着严格要求，必须是单芽或者是初绽的一芽一叶 。这种标准下制成的干茶条索纤细紧致，色泽嫩绿润泽，茶芽上还覆有一层细细白毫 。上等品质的干茶中茶形完整，无残茶无杂屑 。再看冲泡之后的茶汤与茶底 。上等的甘露茶冲泡后汤色鲜亮清澈，青碧之中隐隐透着微黄，茶汤中白毫隐约可见 。茶底完整肥嫩，饱满秀丽 。注意冲泡甘露的水温一定要控制在80度左右，温度太高的话容易将茶叶烫熟，导致好茶无好味 。
闻也是先闻干茶，上等蒙顶甘露的干茶便已经具备清幽香气，令人心情舒爽 。如果闻到了草青味、霉味、焦味或者其他杂味，要么品质等级低下，要么就是茶叶放置时间太久或存储不佳导致茶叶品质变差 。再闻冲泡之后的茶汤味道，上等甘露茶香馥郁鲜嫩，馨香高扬 。
品自然是品茶味，上等甘露入口后茶味清新淡雅，鲜甜醇润，绵软回甘，余韵悠长，口齿留香 。
如何进行竹叶青茶鉴别 专家教你三大鉴别方法如何进行竹叶青茶鉴别 专家教你三大鉴别方法
成色鉴别，首先我们可以通过观察竹叶青茶叶的外形，一般茶叶的颜色是绿色，外形也是尖尖的，用手碰触的时候可以很明显的感觉到一个重量 。而且茶叶的表面非常光滑，这样的茶叶一般都可以称之为上等茶叶 。
气味鉴别，竹叶青茶本身就有一股清新的味道，当没有和水融合的时候，把干的竹叶青放在手心里可以很轻易的闻到味道 。
口感鉴别，不同等级的茶叶口感也不相同，上等竹叶青茶喝下去之后不会有涩味，而等级稍低的茶叶由于生长时间和环境有所欠缺，会有苦涩味 。选择好茶叶以后，一般要对茶叶进行三次冲泡，这样在每个阶段品出来的味道也会有所不同 。同时要注意泡茶的温度一般是85-95度之间，不要过度烫，这样保证茶叶原始的味道 。

关于养茶壶，你有什么好的经验或建议可以分享？关于养茶壶，你有什么好的经验或建议可以分享？
选一把好料好工是养出好壶的关键 。俗话说“烂泥扶不上墙” 。壶有好坏，泥分三六九等，泥料差的壶费再大的功夫也养不出上等的壶来，所以要挑选好的正宗的紫砂泥料壶 。
开壶也很重要 。一是可以去除壶内土腥味和火腥味，二是壶在沸水内煮时可以饱吸茶水，能大大缩短养出壶的时间 。
养壶最好用好茶叶 。好茶叶养出的壶显得油性足，壶也更明亮，养出来的时间也短一些 。
把洗茶或不喝的茶水经常淋到热壶上冷壶不能更多吸收茶水，也可以用养壶笔蘸茶水刷壶身 。让壶能经常吸收茶水 。
要经常把玩 。用软布经常擦拭壶身，或用手把玩，注意要对整个壶把玩，手不易摸到的地方也要经常摸拭，不然壶会有色差 。
养壶时也要让壶休息 。养10天左右就让它休息几天，这几天要让它干透 。可以拿下壶盖倒扣流干水后放平干透后在盖壶盖 。
壶身不要沾上有色液体 。因为很难洗掉，特别是油 。


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