【如何挑选滇红茶呢？】
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云南红茶属于红茶，历史悠久 。民国时期，云南红茶是由汉族民工送来的 。它曾两次作为国家礼物送给热爱红茶的英国王室，因此也受到王室的喜爱和尊重 。因此，让我们来介绍一下云南红茶的功效和作用吧！
云南红茶的功效与功能
1.利尿
在咖啡碱和云南红茶中芳香物质的共同作用下，可增加肾血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收 。这样有利于消除乳酸、尿酸（与痛风有关）、盐过多（与高血压有关）、有害物质，缓解心脏病或肾炎引起的水肿 。
2.消炎杀菌
云南红茶中的多酚具有抗炎作用 。研究发现，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌 。因此，对细菌性痢疾和食物中毒患者喝红茶是有益的 。
3.排毒
据实验，云南红茶中的茶生物碱能吸收重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息 。
通过医学实验发现，云南红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，进而使思维反应更加剧烈，记忆力增强；还可以兴奋血管系统和心脏，增强心跳，加速血液循环，促进新陈代谢，促进出汗和利尿，从而加速体内乳酸（使肌肉感到疲劳的物质）等老旧废物的排出，达到消除疲劳的效果 。
5.产生流体并清除热量
夏天喝云南红茶能止渴解暑，因为茶中的多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润凉爽；同时，咖啡碱控制下丘脑的温度中枢，调节体温 。它还能刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡 。
云南红茶主产区
云南红茶主要产于滇西南、澜沧江以西、怒江以东，包括凤庆、普洱、勐海、临沧、双江等地 。
这些地区属亚热带季风气候，气候温暖湿润，冬暖夏凉，土壤肥沃，完全可以满足大叶茶生长过程中对土壤、光、水等的需要 。
这些地区茶叶生长旺盛，采摘期长，茶叶品质优良，为云南红茶的批量生产提供了充足的原料支持 。
发酵必须一次完成 。如果在发酵过程中调头，会影响茶叶发酵的温度，发酵不充分 。生产出来的茶和茶汤会有酸味 。
云南红茶的品质特征
滇红碎茶又称滇红分级茶，是将滇红功夫茶揉搓、切碎而成 。外观厚重均匀，油润有光泽，内部香气香甜醇厚，汤色红亮，滋味鲜美浓郁，叶底鲜红 。
如何选择云南红茶
1、气味：闻到茶香，好茶用开水冲泡，茶香四溢；相反，这是不好的；
2.看：仔细看茶汤 。泡好的茶后，汤的颜色清澈纯净；相反，这是不好的；
3.口感：品尝茶汤，好茶口感鲜、醇、香；相反，这是不好的；
4.检查：看叶底，茶叶色泽均匀，嫩度适中；反之则不好 。
综上所述，云南红茶是经过发酵和烘焙而成的 。在氧化酶的作用下，茶多酚发生酶促氧化反应 。茶多酚含量降低，对胃的刺激性降低 。所以，效果也很好！喝茶也是值得的！
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