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记湖南澧县云秀太青有机茶专业合作社理事长孙运秀( 二 )

茶知识


“双上绿芽”终于冒出尘封的历史，散发着醉人的茗香 。“双上绿芽”不仅在生长过程中采用有机环保植物肥，而且采摘过程也尤注意细节，采摘时不得使用化妆品、涂脂抹粉、喷洒香水等，制作更可谓十分讲究：用料是高山上谷雨前采摘的独芽，芽长20毫米，经过摊青、杀青、理条、提毫、干燥、包装等六道工序，制作者用双鼻感嗅着香型变化，大脑意念着制茶的气韵，高雅得如同诗章 。大自然的灵气加上人类的匠心，终于使之成为外形条直秀丽，色泽翠绿光润，汤色清澈明亮，其香清鲜持久，口感醇厚甘甜的极品 。每公斤极品，需芽头约八万个左右 。该系列产品获国家农业部无公害农产品质量中心无公害农产品认证，2005年，获瑞士生态市场研究所(IMO)国际认证，太青山云秀茶场成为澧县国际出口有机茶叶基地 。
孙运秀似乎注定为茶而生，注定为茶而精彩 。现在，孙运秀的公司茶园已从当初的400亩扩展到资产总额达1500多万元，拥有四个茶场、四个加工厂、二个办事处、四个专卖店、一个总销售部、一个特产超市 。从农村走出来的孙运秀，时时刻刻惦记着太青山里的父老乡亲 。2008年，孙运秀联合92个农户成立了澧县云秀太青有机茶专业合作社，规范太青茶叶产、销 。合作社采用“入社自愿、出社自由、服从管理”的原则，由从事茶叶种植、生产、加工、销售的茶农户组成 。茶农以茶山入股，“不花一分钱”就可成为社员 。合作社负责采购、供应成员所需的生产资料，组织收购、销售成员生产的茶叶，引进新技术、新品种，开展技术培训、技术交流和咨询等服务 。太青山有机食品公司董事长孙运秀被社员一致推选为有机茶专业合作社理事长 。
为提升品牌效应，她以平均高于市场10元的价格收购社员的鲜叶，仅此一项，每年就让群众增收近百万元 。周边乡村茶农于是纷纷加盟，社员很快达到3000余户 。加盟成员除自家承包土地每年每亩能享受300-500元生活保障金外，连家属也可直接到公司务工，高峰期多达200多人 。针对青壮年大多外出务工，土地无人耕种的状况，孙运秀以每亩300-500元的价格返租土地3800亩，建设有机茶种植基地，茶树生长可采摘受益后，孙运秀又全部返还给农户管理经营，把好处真正让给茶农 。
孙运秀宛如茶芽般纳尽山水灵气，淡定清新，给人古典的美感，仿佛古书里说的，齿如贝，手似玉，言辞轻吐，珠圆玉润，宛若唐汉翠珠，令人如坐春风 。
添彩：谁持彩练当空舞
太青山有机食品公司的双上绿芽、太青云峰王、太青银峰、太青云峰、太青银针、太青毛尖、太青绿茶等十多个品种一个个横空出世，成为上等的茶饮佳品踏出国门，走向世界，远销东南亚及欧美等国家，从而实现了“太青茶”发展史上的重大蜕变 。“双上绿芽”茶光荣的成为了中华历史文明全国集邮展览暨“城头山遗址”特种邮票首发式指定专用茶，荣获中国·湖南第七届（国际）农博会金奖，在湖南十大名茶评选活动中获“湖南名茶特等奖”，顺利通过湖南省出入境检验检疫局的备案考核……“双上绿芽” 系列有机茶品牌，先后获得了国际欧盟（IMO）、国家农业部的有机认证，获得了“湖南名茶”、“中国名茶”、“湖南省著名商标”等殊荣，被选定为2010年湘商大会和2011年第十八届上海国际茶文化旅游节指定用茶 。
这众多殊荣归功于张国林、孙运秀二人珠联璧合！都说好男人是八月的二泉里的水，即使煮得沸腾，倒进紫砂壶里，依旧清冽甘爽；而好女人就像那品牌茶庄里的茶叶，姿态各异，香味不同 。好女人的美一半天成，另一半靠宽厚的肩膀依偎而出 。张国林也许就是“飞萝挂壁水潺湲”之水，孙运秀便是散发“双上绿芽”茶香的“湘茶女”，他们灵魂一经融合，冲泡沉浮翩然，一如尘世中他们夯实细碎的脚步，渐渐将茶的味道冲泡到了极致！
采访中询及事业上的困难、生活中的烦恼时，孙运秀坦言，她的快乐总比烦恼多些，烦恼毕竟是偶然的、暂时的，自己能干成一番事业，能为社会造些福、为老百姓做点贡献，便觉得自己的人生充满意义，因为价值得到体现，所以任何困难也就不足挂齿了 。这或许并非豪言壮语，但这却是孙运秀内心的追求！正是这样，她先后获得了澧县丘岗产业开发功臣、“感动澧州十大人物”、湖南省创业成功女性、湖南省“袁隆平科技致富能手奖”、湖南省首届茶业“十大杰出人物”、全国“双学双比”女能手等殊荣 。2011年第十八届上海国际茶文化旅游节，公司现场销售10多万元，签订了5000万元的招商引资协议和3020万元的订单合同，湖南省茶叶研究所所长包小村称“双上绿芽”是“千年贡品文化厚、高山云雾品质优、自主创新品牌好” 。


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