原料：紫菜10克，虾皮10克，黄瓜30克，鸡蛋１个 。
【紫菜虾皮蛋花汤的做法】辅料：葱花、盐、味精、香油各少许 。
做法：①紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中；鸡蛋在碗中打散搅匀，将黄瓜切成片 。②锅置火上，放油烧热，加入葱花炝香，放适量水烧开，淋入鸡蛋液 。③待蛋花浮起时，放入黄瓜，加盐、香油、味精，把汤倒入紫菜碗中即可 。
tips：①虾皮可用海米代替，海米事先用温水泡发或爆香葱花时用油炸一下 。②紫菜、虾皮、鸡蛋一般是家里的常备原料，即便没有黄瓜等蔬菜，也可方便、快捷地煮出美味可口的汤 。
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