福建岩茶爱好者邢增标,茶中有真味

标哥大名叫做邢增标,海南文昌市人,大学毕业后便来到广州 。标哥个性活泼,用他自己的话说,他一天坐着不动就有点难受,要是几个小时没人跟他说话就觉得难熬 。但是,我发现,标哥只要每天来到他位于体育东横街某小区内的尼洋茶庄里,就变成一个100%的宅男 。只要没有需要出去办的事,标哥可以一整天猫在自己这一方茶叶天地之中大门不出二门不迈 。
标哥说,他大约1
18岁起被一个在他们家乡当地开茶馆的弟弟带着开始喝茶,但是后来,他的这位“启蒙老师”倒反而变成跟着他学习品茶、辨茶,他们的“师生关系”调了个个 。由此,标哥在茶叶上的悟性和修为可见一斑 。
如今,标哥的“茶龄”已有十几岁,自己做茶叶生意也有几载岁月了 。上周,标哥又去福建精挑细选收回1000公斤茶叶 。当我在珠江边新张的福缘草堂见到他的时候,他的样子真心有点惨:嘴唇发肿,下嘴唇还爆开2枚水疱 。原来,他因为分捡茶叶连续几天从早到晚地试喝,尤其中了大红袍的火气,惨遭毁容 。那一刻,我看着他的嘴唇,脑子里浮现出神农试百毒、李时珍尝百草的影象 。
标哥说,要真有兴趣学习了解茶,一定要多喝,喝着喝着自然就会出感觉的 。但是若想达到“通”的境界,就一定要去茶山走走,亲自走进茶园体验种茶、采茶、炒茶、打茶……的全过程 。标哥起初喝了近10年茶都觉得自己还没有真正“懂得”茶,直到去到福建武夷山的茶山,“我才忽然觉得‘通’了” 。
“过程”是一个最经常挂在标哥口头的词语 。他常说,人生就是一个过程,喝茶也一样,从醒茶到洗茶、泡茶,最后才是喝茶,要慢慢地一步一步体验这个过程,心才能平静下来,才能喝出真味 。
标哥喜欢的茶都是清香型的,他的铁观音气息如幽兰,味淡而甘爽,余韵细致,跟市面流行的香气扑鼻、味道甜腻的产品大不相同 。标哥坚持认为大多数人随着阅历增长,总有一天都会洗尽铅华返朴归真,会回头来追逐传统的经典,懂得欣赏简简单单、不加修饰的原汁原味 。所以他不随着市场跟风做流行的茶种,而一直专注于自己喜爱的福建岩茶,铁观音、大红袍、金骏眉等 。
人的喜好总是会融入他对生活的感悟和理念 。标哥对人生的态度简而言之用两个词就能基本概括了,“重在过程”,“顺其自然” 。标哥做生意多少有点禅意,就像姜太公钓鱼 。他说自己是个很被动的销售员,因为不会巧舌如簧,甚至连说话都不多 。见识了几回,我也发现确实如此 。你不问,他就不说,你问一句,他答一句 。相对而言,他说得最多的总是“试试吧,对比对比” 。这绝对是一个完全只做体验式营销的主儿 。
【福建岩茶爱好者邢增标,茶中有真味】标哥爱说,茶性跟人性是相通的,所以每个人喜欢的茶各有不同,什么样的人就喜欢什么样的茶 。所以你把自己喜欢的东西硬是向不同的人推销,人家可能并不接受,只要给他们喝到他们喜欢的茶,他们自己会发现目标的 。


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