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突破传统茶叶慢销模式 品牌茶企推铁观音袋泡茶

茶知识

比普通袋泡茶口感更优 价格更贵
袋泡茶以日常冲泡方便、价格低廉的特点一直拥有着庞大的消费量，茶业巨头“立顿”就以袋泡茶行销世界 。虽然袋泡茶有着庞大的市场，但在此前的很长一段时间里，受制于渠道、价格、研发、口感等问题，铁观音茶企在袋泡茶市场上“作为有限” 。而如今，包括八马、安溪铁观音集团、坪山、中闽魏氏、溪香等在内的品牌茶企都推出了属于自己的铁观音袋泡茶产品 。那么，品牌茶企为何介入袋泡茶市场？铁观音袋泡茶与市面上常见的袋泡茶有什么不同？市场反馈如何？
口感介于颗粒茶与普通袋泡茶之间
常年以来，红茶以全发酵、易保存的特点，占据着袋泡茶市场的半壁江山 。而随着袋泡茶产品的日渐丰富，绿茶袋泡茶、铁观音袋泡茶等在市面上也不少见 。然而，超市渠道常见的铁观音袋泡茶，多数都失去了铁观音原有的茶味 。喝惯铁观音的茶友王先生表示，这种袋泡茶与常见的铁观音口感相差甚远，几乎品不出铁观音的味道，但平常没条件冲泡铁观音的时候，也可以把它当做普通茶水来喝，毕竟它的好处是经济、方便、快捷 。而泉州品牌茶企推出的铁观音袋泡茶，由于采用的原料较好，在口感香气上比普通袋泡茶都有非常明显的优势 。
据了解，泉州品牌茶企推出的袋泡茶主要有两种：一种是以加工高档茶剩余的茶末制成，一种则是每泡分量在三克左右的颗粒茶 。前者与常见的市售袋泡茶区别在于所采用原料更好，因此也能拥有不错的品饮口感和铁观音茶香 。而后者则是减少了单泡茶的分量，更适合个人饮用 。
茶企开发袋泡茶 基于多种考虑
谈及开发袋泡茶的初衷，多位茶企负责人的意见比较一致 。首先，袋泡茶以方便快捷经济的特点，拥有巨大的市场潜力；其次，随着铁观音市场的成熟，必须抓住消费群体细分的趋势，袋泡茶的推出可以满足茶企细分群体和产品多样化的需求；第三，在消费群体培育方面，可以通过袋泡茶让年轻人群接触到铁观音，等他们初步认可了铁观音的品饮特色之后，随着经济实力的增长，可能会对铁观音产生更浓厚的兴趣，进而带动此后的铁观音颗粒茶销售 。第四，茶叶在加工筛选过程挑拣出来的茶碎中，还剩下不少品质比较好的，将其制成袋泡茶，也可以避免资源的浪费 。
走精致路线 主攻中端人群
据了解，目前铁观音品牌茶企推出的袋泡茶多数走的是精致路线，在茶叶原料、包装上都要优于普通袋泡茶 。如八马茶业推出的袋泡茶“鲜泡系列”，采用的就是高档花草茶常用的立体茶包 。
而在定价上，铁观音袋泡茶也要明显高于普通袋泡茶，目标群体是中端消费者 。市售的普通袋泡茶20泡装的价格往往在五元到十几元之间 。而泉州茶企推出的铁观音袋泡茶定价一般是20泡装几十元，如八马的“鲜泡系列”54克装定价为50元，以净含量来算，相当于每斤500元左右 。
八马茶业副总经理林荣溪介绍，由于茶叶的吸附性强，茶末要做成袋泡茶需经过去杂质处理 。另一方面，袋泡茶多是用细茶制成，颗粒小含水分高，又没有真空包装，储存很重要 。最好能过火烘焙一下，这样既能把可能存在的有害微生物消灭，又利于保存 。林荣溪表示，清香的袋泡茶在非冷藏的条件下放置一个月通常没什么问题，如果通风、干燥、无异味储存，存放的时间会更长 。浓香袋泡茶通常能存放一年 。
有茶企负责人表示，与铁观音颗粒茶相比，袋泡茶在门店销售中所占的比例还不高，店员也并不将其作为主打产品力推，消费人群中有不少还是把它当做新鲜事物买回去尝鲜，当然也有不少回头客肯定其便捷口感又好的特点，将其作为办公室自用茶 。而在一些拥有商超渠道的茶企，袋泡茶在商超的销售要明显优于门店销售 。
【突破传统茶叶慢销模式 品牌茶企推铁观音袋泡茶】业内人士认为，袋泡茶市场已经引起了众多品牌茶企的关注，预计将来还会有更多的茶企进入这一领域 。而在袋泡茶的研发上还应着重考虑如何更耐储存，以及如何以袋泡茶的冲泡方式泡出铁观音的好味道等 。此外，以袋泡茶为主打产品打入商超渠道，突破传统茶叶的“慢销模式”也是值得尝试的努力 。


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