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解读安溪茶庄园的效法葡萄酒庄园模式

茶知识

图说：安溪茶庄园环抱青山、天湖，风光优美，空气清新，成为人们回归自然、返璞归真的好去处 。
近年来，安溪茶庄园学习借鉴法国葡萄酒庄园模式，茶园建设兼具基地生产、集中加工、文化传播、旅游观光、品牌营销、形象展示功能，一批富有特色、生态优美的茶庄园陆续出现－－
提到葡萄酒庄，很多人第一个会想到法国，这个同时拥有香水、时装、巧克力、美食的国度 。虽然法国不是葡萄酒产量最大的国家，也不是葡萄种植面积最广的国家，但是它的葡萄酒却是全世界最著名的，葡萄酒庄也是世界上一绝 。
造就法国葡萄酒如此胜名的是那些遍布法国多如繁星的葡萄酒庄 。据了解，法国拥有拉图庄园、木桐庄园、玛歌庄园、奥比安庄园、拉菲庄园等著名葡萄酒庄园 。
一直以来，中国的茶叶和法国的葡萄酒有着地球上东西方两颗最为璀璨的明珠之称 。当前在中国，安溪铁观音正以独特的“观音韵”和“兰花香”享誉全球，逐渐成为中国茶叶的极品代表 。
然而，安溪茶庄园起步却较晚 。从2009年起，安溪县就开始学习借鉴法国葡萄酒庄园模式 。如今，安溪的华祥苑铁观音茶庄园、中闽魏氏铁观音茶庄园、魏荫铁观音文化园、三和茶业铁观音文化园、天福茶史馆、八马茶业庄园、高建发茶庄园等一批茶庄园已雏形初现 。
最近，由中国晚报工作者协会、安溪县人民政府、泉州晚报社主办的“中国真茶韵 安溪铁观音”品牌推广行动的五大评选活动正在火热进行中 。茶庄园，这种集生产、营销、文化、旅游为一体的经济体，因为同时参与评选魅力茶园和茶产业创新创意奖，而备受关注 。本期采访人员带你一起走进安溪茶庄园，去领略安溪茶庄园的别样风情 。
学习之“道”
法国葡萄酒庄园在酿酒、园林、旅游、休闲以及传承葡萄酒文化等方面都发挥了重要的作用 。安溪的茶庄园才刚刚起步，但是，这样的后起之秀，也承载如同法国葡萄酒庄园的功能 。
生态 群山环抱 绿水萦绕
青山、绿水、云雾、茶园，生态是安溪茶庄园学习法国葡萄酒庄园的第一门功课 。
25日，采访人员一行雨中登上中闽魏氏的茶庄园 。庄园建在900多米的高山之上，伴着细雨，山上云雾缭绕，茶园、建筑若隐若现，扑朔迷离 。庄园附近的小山包被开垦成茶园 。40多名茶农在这里日出而作，日落而息 。小严大学毕业后，就来到茶园，管理茶农 。“山下艳阳高照，这里还很凉快 。”小严很享受山上的生活，“茶园很少喷农药，就是要喷，我也会统一调配使用符合‘绿色’标准的农药 。附近的植被、茶园都没有被污染，这里就是一个天然的氧吧 。”
而在虎邱的蜈蚣山有机茶园内，采访人员看到，这里的梯田长满杂草，山上林木繁生 。茶树种在哪里呢？它们就隐藏在杂草林木之中 。茶树长得不好，却是有机的 。“这里就是一个完整的生态系统，一物降一物，我们没有喷农药，茶树上的害虫都被克星吃掉了 。”茶园管理人员说 。
除了有效管理外，有的茶庄园还让生态循环起来 。安溪鹏程茶业有限公司位于阆苑岩山的茶庄园是一座独立的山头，“我们在山上放养一千多只乌鸡，乌鸡吃草籽和害虫，粪便还被收集起来，发酵后用做肥料 。”另一家茶庄园的做法似乎更绝，安溪县茶叶总公司工作人员洪先生说，据他所知，安溪有一个茶庄园在山上圈养黑羊，黑羊的粪便被收集起来养蚯蚓，蚯蚓又被放入水池之中养鱼，水池底的泥土再被挖起来做肥料培育茶园 。
“生态是基础，生态好了，质量安全就有保证 。”安溪茶管委办公室有关负责人说，这是学习法国葡萄酒庄园的核心所在 。
旅游 奇花异草楼阁点缀
法国葡萄庄园不仅是一个生产基地，还是一个旅游胜地 。
安溪茶庄园也不只承担生产的功能，安溪茶庄园一般位于风景幽雅的山区 。优美的自然风光，清新的空气，繁盛的树木，泥土的气息，淳朴的民风，这一切也让茶庄园成为人们回归自然、返璞归真的好去处 。各家茶庄园都在旅游上动足了脑筋 。
安溪鹏程茶业总经理苏鹏鸣是一位喜欢到处寻找新茶种的人 。“我打算在山上划出一块区域，种植分布于安溪境内各种颜色的茶 。”从安溪县城到山上只要十几分钟，游客们可以一边吃乌鸡，一边品茗 。但是这里的地方较小，只适合小家庭上去玩 。
【解读安溪茶庄园的效法葡萄酒庄园模式】若要组团，中闽魏氏的茶庄园或是一个好去处 。位于高山之上的茶庄园拥有一个天然的湖泊，湖泊四周筑起钓鱼台，你若到了这里，可以去附近的小山包转悠，感受那一片绿色；也可以在湖边垂钓，抛弃尘俗的烦恼 。庄园现在已建有一幢四星级标准的会宾楼，还打算沿着湖泊建8幢小别墅 。“这里除了缺少个伴，其他的没有什么可以苛求的了 。”小严说 。


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